El abeto / Diana Chistruga
Uno de los cócteles más finos y antiguos, el Manhattan es verdaderamente un cóctel clásico . Es una receta de bebida simple que requiere solo unos pocos ingredientes. Puede elegir entre whisky de centeno y bourbon, aunque algunos bebedores todavía prefieren un whisky canadiense suave. Sin embargo, no hay duda de que este es uno de los cócteles de whisky esenciales que todos deberían saber.
como con el gin martini , hay muchas formas en que puede adaptar Manhattan a su gusto personal. También ha inspirado innumerables variaciones, pero antes de probarlas, es mejor comenzar con el original.
No importa cómo mezcle su Manhattan, encontrará que es una bebida ideal para cualquier ocasión. Lo es perfecto para una cena y combina muy bien con una gran variedad de alimentos. También es una bebida fantástica para una noche informal con amigos.
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ingredientes
- 2 onzas whisky de centeno o bourbon o whisky canadiense
- 1 onza vermut dulce
- 2 a 3 guiones amargos aromáticos
- Adornar : cereza
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Vierta el whisky, el vermú dulce y los amargos en un vaso mezclador con cubitos de hielo.
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tensión en frío copa de cóctel .
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Decore con la cereza. Sirva y disfrute.
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variaciones de recetas
El Manhattan ha inspirado innumerables cócteles a lo largo de los años. También puede notar que muchos solo comparten el whisky en común con la receta original. Al igual que el nombre "martini" es popular entre los elegantes cócteles de vodka y ginebra, y " margarita "es una opción común para los cócteles de tequila," Manhattan "se ha convertido en sinónimo de casi cualquier cóctel de whisky que se sirve" arriba ".
- Manhattan seco : Use una pizca de vermú seco y decore con un toque de limón.
- Manhattan perfecto : Use partes iguales de vermut dulce y seco y decore con un toque de limón.
- Rob Roy también conocido como Scotch Manhattan : Esta variación requiere específicamente whisky escocés, generalmente un whisky mezclado.
- Metropolitan también conocido como Brandy Manhattan : Este cóctel reemplaza el whisky con brandy.
- Southern Comfort Manhattan : Use Southern Comfort en lugar de whisky para obtener un toque de melocotón.
- Borbón y sangre : El licor de naranja sanguina se combina con bourbon y vermú para obtener un bourbon y sangre, y un toque de estragón agrega un toque realmente interesante.
- Manhattan 101 : El jengibre fresco y la menta brillan en este fascinante Manhattan, y el azúcar en polvo es sin duda un toque único.
- Mile High Manhattan : omita el vermú y vierta un licor de vainilla junto con licor de naranja por una milla de altura. Se vuelve realmente intrigante cuando agrega un poco de anís a la mezcla.
- El Manhattan rústico : El whisky de manzana y el vermú de frambuesa dan un giro inusual a la receta original. Es fantástico para las noches de otoño.
Elija su whisky
El Manhattan original se hizo con whisky de centeno. Sin embargo, hubo un período de tiempo entre mediados y finales del siglo XX en el que el centeno no estaba fácilmente disponible o no era de tan alta calidad como el Manhattan. Durante estas décadas, se convirtió en una práctica comúnuse un whisky canadiense. Cuando bourbon comenzó a reclamar titulares en las últimas décadas del siglo XX, que se convirtió en una opción popular y fue el whisky recientemente preferido para Manhattan.
Dicho esto, la elección es en última instancia suya porque es su bebida. Para un Manhattan más dulce, elija bourbon. Cuando esté de humor para un Manhattan seco y semi-picante, el whisky de centeno sería la elección.días en los que un Manhattan suave y suave suena bien, compre una botella de whisky canadiense.
La proporción de whisky a vermú
El Manhattan se parece mucho al martini en el sentido de que requiere un licor base whisky o ginebra con vermú. El martini usa vermú seco mientras que el Manhattan usa vermú dulce. Este vino fortificado más dulce funciona mejor con la mayoría de los whiskies. Sin embargo,Si encuentra el whisky adecuado, el vermú seco también puede usarse para hacer una gran bebida Borbón es un gran lugar para comenzar su experiencia en Manhattan seca.
Como el martini, cada bebedor tendrá su proporción preferida de whisky a vermú. El 2: 1 en la receta anterior es un buen punto de partida y la mezcla más común para Manhattan. Muchos bebedores también prefieren una mezcla 4: 1 consolo 1/2 onza de vermú dulce por 2 onzas de whisky. Juega con esta proporción para encontrar tu idea personal del Manhattan perfecto. También es probable que esto cambie según el whisky en particular que estés sirviendo.
No olvides los amargos
Amargos aromáticos ha sido durante mucho tiempo el acento preferido para Manhattan y debe considerarse un ingrediente obligatorio. Dado que usamos solo unos pocos guiones a la vez, puede ser fácil olvidar su importancia. Sin embargo, son el toque final que trae los cóctelescomo el Manhattan en perfecto equilibrio.
Hay varios amargos nuevos disponibles hoy y es posible que desee explorar sus efectos en su mezcla perfecta de Manhattan.
Acerca de esa cereza
La cereza es la guarnición habitual para la mayoría de los habitantes de Manhattan, aunque una piel de naranja o torcedura también funciona bien.
Si opta por una cereza, piense en haciendo tus propias cerezas al marrasquino , ya que esos marrasquinos de color rojo brillante que se encuentran en la tienda de licores no son tan naturales como podría pensar. Al menos, elija una cereza marrasquino de alta gama como las de Luxardo.
¿Qué tan fuerte es un Manhattan?
El Manhattan no es un cóctel ligero. Es un cóctel muy licoroso porque solo incluye alcohol y se diluye con una pequeña cantidad de agua durante la preparación. Suponiendo que se usa un whisky de 80 grados, el Manhattan promedio es de alrededor de30 por ciento de ABV prueba 60. Esto es solo un poco más débil que un trago directo del mismo whisky, así que tómatelo con calma con este.
¿Cómo se pide una bebida Manhattan?
Al pedir un Manhattan en el bar, es posible que desee para "llamar" a su whisky de elección . La mayoría de los bares tienen un whisky de la casa que usan regularmente en el cóctel y podría ser de centeno, bourbon o canadiense. Siempre puedes preguntar qué usan y actualizar si prefieres algo más. Sé tan específico como quieras. Por ejemplo, puede pedir una marca específica: Manhattan o un "bourbon Manhattan" en este caso, obtendrá el bourbon de la casa.
¿Cuál es la diferencia entre un Manhattan y un Old Fashioned?
Ambos cócteles de whisky clásicos, existen diferencias esenciales entre un Manhattan y uno anticuado. Un Manhattan es una combinación de whisky y vermú dulce con algunos toques de amargo. An anticuado es una mezcla de bourbon o whisky, azúcar y amargos sin vermú.
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