Salsa clásica sureña de regreso

El abeto

Preparación: 10 minutos
Cocinar : 0 minutos
Total: 10 minutos
Porciones: 8 porciones
Rendimientos: 2 tazas
Pautas nutricionales por porción
268 Calorías
28 g grasa
5 g carbohidratos
1 g proteína
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información nutricional
Porciones: 8
Cantidad por ración
Calorías 268
% del valor diario *
Grasa total 28 g 35%
Grasa saturada 4g 19%
colesterol 12 mg 4%
sodio 373 mg 16%
Carbohidratos totales 5 g 2%
Fibra dietética 1g 2%
Azúcares totales 3g
proteína 1 g
vitamina C 2 mg 10%
calcio 12 mg 1%
Hierro 0 mg 2%
Potasio 81 mg 2%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

La salsa de regreso es a salsa sureña clásica que se originó en Jackson, Mississippi. Originalmente, era el aderezo de la casa que se servía en el restaurante griego, The Rotisserie, y hoy lo encontrarás en muchos menús de restaurantes de Mississippi. El nombre proviene de la tradición en Mississippi de que cada vez quedejar un lugar, la gente no dice "adiós" o "nos vemos más tarde", dicen "Vuelve". Esta sabrosa salsa es definitivamente una buena manera de sellar el trato.

Esta creación de Mississippi es una salsa versátil al estilo sureño. Tiene un sabor similar a a rémoulade de Luisiana o Aderezo para ensalada Thousand Island . Tampoco es necesario cocinar. Simplemente mezcle los ingredientes comunes de la despensa como mayonesa, salsa de chile, ketchup, mostaza, aceite y salsa Worcestershire con cebolla picada y ajo, y listo. Para obtener el mejor sabor, intente prepararla salsa con un día de anticipación y refrigérela durante la noche.

Fácil de hacer y delicioso, una vez que experimente el sabor por sí mismo, encontrará innumerables formas de disfrutar la salsa de regreso. Sírvala en lugar de salsa tártara con mariscos fritos, incluido camarones palomitas de maíz . Es un excelente aderezo para ensaladas y para untar para sándwiches o hamburguesas, e incluso puedes rociarlo tacos de pescado . También es una buena salsa para todo, desde papas fritas y papas fritas hasta alitas de pollo y tiras.

ingredientes

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes.

    El abeto
  2. Agregue todos los ingredientes mayonesa, salsa de chile, salsa de tomate, mostaza, aceite, salsa inglesa, pimienta negra, cebolla, ajo a un frasco y mezcle bien para combinar. Selle el frasco con una tapa de rosca. Refrigere el frascodurante la noche antes de usar.

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  3. Sirva en porciones individuales para mojar o esparza la salsa del frasco y disfrute.

    El abeto

Consejos

  • La salsa de chile utilizada en la receta es un condimento similar al ketchup, que no debe confundirse con la pasta de chile asiática. Se encuentra cerca del ketchup en la mayoría de las tiendas de comestibles.
  • Refrigere cualquier salsa sobrante y úsela dentro de los dos días cuando esté hecha con ajo fresco.
  • Agregue hasta 1/2 taza de aceite vegetal para hacer un aderezo más delgado para ensaladas.

variaciones de recetas

  • Agregue calor a la salsa con unas cucharaditas de salsa Sriracha, un poco de Tabasco o Cayena, o 1 o 2 cucharaditas de sambal pasta de chile asiático.
  • Si no le importa el sabor del ajo crudo, use 1 cucharadita de ajo en polvo. La salsa se mantendrá hasta seis días con ajo en polvo.
  • La cebolla picada se puede reemplazar con aproximadamente 1/2 cucharadita de cebolla en polvo.