| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 489 | Calorías |
| 20 g | grasa |
| 35 g | carbohidratos |
| 42 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 489 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 20 g | 26% |
| Grasa saturada 7g | 35% |
| colesterol 139 mg | 46% |
| sodio 275 mg | 12% |
| Carbohidratos totales 35 g | 13% |
| Fibra dietética 5g | 16% |
| proteína 42 g | |
| calcio 161 mg | 12% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta es una combinación clásica y de gran sabor, espaguetis albóndigas y una sabrosa salsa de tomate. Sirva con pan de ajo o panecillos calientes y una ensalada mixta para una comida familiar perfecta.
La salsa es deliciosa con las albóndigas, pero puede omitir las albóndigas. Simplemente dore la carne molida con albahaca, sal y pimienta y luego cocine a fuego lento con la salsa. Consulte los consejos para obtener más ideas y variaciones.
ingredientes
- 1 1/2 libras de carne molida magra
- 1/2 taza de pan rallado bien seco
- 1 huevo ligeramente batido
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- 3 cucharadas de agua tibia
- 1/2 cucharadita de albahaca de hoja seca
- 3/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra o aceite vegetal
- 2 latas 14.5 onzas de tomates cortados en cubitos
- 1 lata 6 onzas de pasta de tomate
- 1/4 taza de cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de perejil picado o 1 1/2 cucharadita de hojuelas de perejil seco
- 1 cucharadita de orégano de hojas secas triturado
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1 caja de espaguetis 1 libra o linguini
- queso parmesano para servir
Pasos para hacerlo
-
Combine la carne molida con pan rallado, huevo, 1/4 de taza de queso parmesano, agua, 1/2 cucharadita de albahaca y 1/4 de cucharadita de pimienta negra.
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Forme unas 3 docenas de albóndigas de 1 pulgada.
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En una sartén grande o en un horno holandés, dore las albóndigas a fuego lento en una pequeña cantidad de aceite, dándoles vuelta para que se doren por todos lados.
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Cuando las albóndigas estén firmes, escurra el exceso de grasa y luego agregue los tomates, la pasta de tomate, la cebolla, el ajo, el perejil, la sal y el orégano.
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Cocine a fuego lento la salsa y las albóndigas sin tapar, a fuego lento durante aproximadamente 1 a 1 1/2 horas, revolviendo ocasionalmente.
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Justo antes de que la salsa esté lista, cocine los linguini o los espaguetis agua hirviendo con sal siguiendo las instrucciones del paquete. Escurrir bien y servir caliente junto con la salsa.
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Ofrezca un tazón pequeño o recipiente de queso parmesano rallado en la mesa.
variaciones de recetas
- Las albóndigas se pueden hornear. Forme las albóndigas, colóquelas en una rejilla para enfriar en una bandeja para hornear con borde grande y hornee durante unos 15 a 20 minutos. Combínelas en una olla con los ingredientes de la salsa y continúe con la receta.
- Agregue pimiento morrón picado y / o zanahoria rallada a la salsa, si lo desea.
- Salsa de Carne Básica - En lugar de hacer albóndigas, dore la carne molida en una pequeña cantidad de aceite en un horno holandés o una cacerola grande. Escurra bien y luego agregue los ingredientes de la salsa a la sartén. Cocine a fuego lento durante 1 a 1 1/2 horas.
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