El abeto / Diana Chistruga
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 141 | Calorías |
| 6 g | grasa |
| 22 g | carbohidratos |
| 4 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 141 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 6 g | 7% |
| Grasa saturada 1g | 4% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 508 mg | 22% |
| Carbohidratos totales 22 g | 8% |
| Fibra dietética 5g | 19% |
| Azúcares totales 12g | |
| proteína 4 g | |
| vitamina C 23 mg | 113% |
| calcio 92 mg | 7% |
| Hierro 3 mg | 18% |
| potasio 752 mg | 16% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Fabricación salsa para pasta desde cero es sorprendentemente fácil. Una vez que lo pruebes, te preguntarás por qué dependías tanto de las salsas para pasta en tarro. Esta receta hace una salsa roja impresionante y con mucho cuerpo para protagonizar tu plato de pasta. Se basa en unos pocosalimentos básicos de la despensa, incluidos tomates enlatados , lo que hace que sea rápido de preparar, incluso en una noche ocupada de la semana.
Hay tantas recetas para salsa de tomate ya que hay cocineros que la preparan. Personalizar esta salsa a su gusto o la comida que está planeando es muy fácil. Por ejemplo, la pasta de tomate espesa la salsa y agrega riqueza, pero dejarla afuera crea una salsa más delgada.También puede cambiar el condimento para que se ajuste a otra receta o agregar verduras o carne para un plato principal de pasta más robusto. Una opción favorita de la familia es calentar un poco albóndigas —hecho en casa o congelado— y cocine espaguetis para una cena simple y deliciosa de espaguetis y albóndigas.
Haga clic en Reproducir para ver esta receta clásica de salsa de tomate reunida
ingredientes
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3 cucharadas aceite de oliva
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1 grande cebolla , finamente picado aproximadamente 2 tazas
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2 clavo ajo , finamente picado
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2 latas de 28 onzas tomates triturados en puré
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3 cucharadas pasta de tomate
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1 cucharadita seco orégano
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1/2 cucharadita seco albahaca
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1 pellizcar hojuelas de pimiento rojo
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fresco pimienta negra , al gusto
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto / Diana Chistruga -
Calentar el aceite de oliva en a cacerola grande a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine hasta que esté tierna, 7 minutos, luego agregue el ajo y cocine 1 minuto.
El abeto / Diana Chistruga -
Agregue los tomates, la pasta de tomate, el orégano, la albahaca y, si se usa, las hojuelas de pimiento rojo. Agregue sal y pimienta y cocine la salsa a fuego lento.
El abeto / Diana Chistruga -
Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento, sin tapar, hasta que la salsa espese un poco, aproximadamente 20 minutos. Pruebe y agregue más sal si lo desea.
El abeto / Diana Chistruga -
Disfruta.
El abeto / Diana Chistruga
variaciones de recetas
- Omita la pasta de tomate para una salsa más fina.
- Para un sabor más ligero para usar como telón de fondo en otra receta, reduzca el ajo y las hierbas.
- Agregue más condimentos o use hierbas frescas si lo desea. Media cucharada condimento italiano puede reemplazar el orégano y la albahaca. Use 1 cucharada de cada uno de orégano fresco y albahaca en lugar de las hierbas secas; agréguelas durante los últimos 10 minutos de cocción para obtener el mejor sabor.
- Los pimientos dulces picados se pueden saltear con la cebolla y el ajo. Use un solo pimiento morrón o algunos mini pimientos dulces.
- Cortar la acidez del tomate con unas 2 cucharaditas de azúcar al gusto. Esto receta de salsa de tomate más dulce también incluye zanahorias picadas.
- para a salsa marinara básica , agregará más verduras y agua con una lata de tomates triturados San Marzano es lo mejor.
- Agregar carne molida crea una salsa que se parece más a a ragú clásico de estilo toscano .
Cómo almacenar y congelar
La salsa sobrante puede ser almacenado solo o con pasta en un recipiente hermético en el refrigerador y se usa dentro de los 5 días. En un recipiente apto para congelador, se mantendrá en el congelador hasta por 3 meses.
¿La salsa de tomate es saludable?
Las salsas para pasta a base de tomate, tanto caseras como en frascos, son generalmente bastante saludables y tienen menos calorías que las salsas cremosas para pasta. Lo bueno de hacer las suyas propias es que puede controlar los ingredientes. Salsas para pasta en frascos puede incluir exceso de sal y conservantes, aunque algunos son mejores que otros. Con la salsa casera, usted sabe exactamente lo que está comiendo y puede tomar decisiones saludables sobre los ingredientes individuales.
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