El abeto
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 778 | Calorías |
| 42 g | grasa |
| 40 g | carbohidratos |
| 58 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 778 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 42 g | 54% |
| Grasa saturada 17g | 84% |
| colesterol 285 mg | 95% |
| sodio 1200 mg | 52% |
| Carbohidratos totales 40 g | 15% |
| Fibra dietética 4g | 14% |
| proteína 58 g | |
| calcio 506 mg | 39% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
este clásico receta de ternera a la parmesana es una de mis recetas fáciles favoritas. También conocido como Ternera a la parmesana, este plato italiano se hace con chuletas de ternera empanizadas, fritas y luego horneadas a la perfección con salsa de tomate y cubiertas con queso parmesano y mozzarella. La ternera parmesana es similara milanesa napolitana , pero con toques sudamericanos.
Saltee algunos champiñones y pimientos o cebollas y colóquelos sobre las chuletas antes de agregar la salsa de tomate. La receta también se puede hacer con chuletas de pavo o de pechuga de pollo. Alternativamente, hágalo a plato vegetariano con berenjena en rodajas . Eche un vistazo a los consejos y variaciones para obtener más ideas.
Esto hace una comida deliciosa con cabello de ángel pasta , espaguetis o linguini. Agregue una ensalada y pan de ajo para una comida familiar fabulosa.
ingredientes
- 4 chuletas de ternera aproximadamente 1 libra
- pizca de sal kosher
- pizca de pimienta negra recién molida
- 1/2 taza de harina para todo uso
- 2 huevos batidos
- 1 taza seca pan rallado sazonado
- 2 cucharadas aceite de oliva para freír
- 4 cucharadas de queso parmesano recién rallado o desmenuzado
- 1 lata 8 onzas de salsa de tomate
- 1/4 cucharadita albahaca seca
- 8 onzas de queso mozzarella en rodajas
- Sugerencia de servicio: espaguetis, linguini o pasta de cabello de ángel, pan de ajo y ensalada mixta
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto -
Caliente el horno a 350 F / 180 C / Gas 4. Engrase ligeramente un molde para hornear poco profundo de 13 por 9 por 2 pulgadas.
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Espolvoree las chuletas con sal y pimienta.
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levemente dragar en harina
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Sumerja las chuletas huevo batido .
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Luego, sumérjalos en el pan rallado sazonado.
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Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Coloque las chuletas empanizadas en la sartén caliente y fríalas durante unos 3 a 4 minutos por cada lado, o hasta que se doren.
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Coloque las chuletas doradas en el molde para hornear y espolvoree con unas cucharadas de queso parmesano.
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Coloque la salsa de tomate sobre ellos y luego espolvoree con la albahaca seca.
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Coloque las rodajas de queso mozzarella sobre las chuletas.
El abeto -
Hornee a 350 F durante 10 a 15 minutos.
El abeto -
Sirva las chuletas y la salsa con espaguetis, linguini o pasta de cabello de ángel, junto con pan de ajo y una ensalada mixta. Asegúrese de ofrecer más queso parmesano en la mesa.
El abeto
variaciones de recetas
- Reemplace las chuletas de ternera con chuletas finas de pavo vieiras .
- Reemplace las chuletas de ternera con chuletas de pechuga de pollo diluidas.
- Reemplace las chuletas de ternera con chuletas finas de cerdo o medallones de solomillo de cerdo aplanados.
- Con Hongos : Saltee alrededor de 4 a 6 onzas de champiñones en rodajas en mantequilla o aceite de oliva hasta que estén tiernos y dorados. Viértalos sobre las chuletas de ternera en la fuente para hornear. Cubra con el queso parmesano, salsa de tomate, albahaca y queso mozzarella y hornee como se indica.
- Con pimientos y cebollas : Saltee aproximadamente 1 taza de tiras de pimiento rojo y verde y 1 cebolla en rodajas hasta que la cebolla esté transparente. Coloque los pimientos y las cebollas sobre las chuletas en la fuente para hornear. Cubra con el parmesano, la salsa de tomate, la albahaca y el queso mozzarella yhornee como se indica.
- Reemplace la salsa de tomate y la albahaca con 1 taza de su salsa de espagueti comercial favorita.
- Utilice a salsa marinara casera en lugar de salsa de tomate simple y albahaca.
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