Los estudios de diseño Spruce / S&C
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 209 | Calorías |
| 0 g | grasa |
| 12 g | carbohidratos |
| 4 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 1 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 209 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 0 g | 0% |
| Grasa saturada 0g | 0% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 61 mg | 3% |
| Carbohidratos totales 12 g | 4% |
| Fibra dietética 1g | 2% |
| proteína 4 g | |
| calcio 10 mg | 1% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
El cóctel Clover Club es uno de los cócteles clásicos que debería perdurar en el repertorio de todos los bartenders. Es una delicia poco común entre los clásicos porque mezcla la ginebra con el dulce sabor del jarabe de frambuesa, creando una bebida deliciosa y deliciosa.
Según "The Old Waldorf-Astoria Bar Book", la bebida se creó por primera vez en el bar de Bellevue-Stratford en Filadelfia. Era un lugar popular para "las luces literarias, legales, financieras y comerciales de los cuáquerosCity "a finales del siglo XIX.
hoy, granadina se usa a menudo en lugar del jarabe de frambuesa. Sin embargo, Gary "Gaz" Regan aboga por el jarabe de frambuesa en " La alegría de la mixología , "porque" sin ella, esta bebida no es mucho de qué hablar. "Si comparas los Clover Clubs hechos con los dos ingredientes, probablemente estarías de acuerdo.
El otro ingrediente esencial de esta bebida es la clara de huevo. Agrega una deliciosa espuma a la bebida para darle un excelente toque final.
ingredientes
- 2 onzas ginebra
- 3/4 onza de jugo de limón
- 1/4 onza jarabe de frambuesa
- 1 clara de huevo
- 1 cucharadita de azúcar
- Decoración: frambuesas frescas
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
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Vierta los ingredientes en a coctelera con cubitos de hielo.
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Agitar vigorosamente más de lo normal para mezclar correctamente el huevo y el azúcar.
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tensión en una copa de cóctel helada.
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Adorne con una brocheta de frambuesas frescas. ¡Sirva y disfrute!
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Advertencia de huevo crudo
El consumo de huevos crudos y ligeramente cocidos representa un riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos.
Consejos
- Cualquier ginebra debería funcionar bien en el Clover Club. Pruébelo con una ginebra seca tradicional de Londres o con una ginebra Plymouth, que tiene un ligero sabor afrutado y un cuerpo más completo.
- Es fácil hacer tu propio jarabe de frambuesa. Es como cualquier otro receta de jarabe simple con sabor a bayas ; para 1 taza de agua y 1 taza de azúcar, use 1/2 a 1 taza de frambuesas frescas o congeladas. Deberá colarlo bien para quitar la mayor cantidad posible de semillas diminutas de la baya.
- jugo de limón fresco es muy recomendable en esta receta. Debería poder obtener 1 3/4 onzas de jugo de un limón promedio, que es suficiente para un par de tragos.
- asegúrese de estar mezclar con un huevo fresco . Haga una prueba rápida de su huevo colocándolo en un vaso de agua; si se hunde, es fresco y bueno para usar en bebidas.
variaciones de recetas
- es posible que desee cambiar a jarabe simple y omita el azúcar. El jarabe se disuelve mejor en bebidas frías, por lo que se usa todo el tiempo al mezclar cócteles. Solo una pequeña cantidad, aproximadamente 1/4 de onza, debería ser suficiente.
- Omita la clara de huevo si prefiere evitar beber huevo crudo.
- Chambord u otro licor con sabor a frambuesa son buenos sustitutos del jarabe de frambuesa y se preferirían a la granadina que tiene sabor a granada.
¿Qué tan fuerte es un cóctel Clover Club?
Dado que la ginebra es el único licor en este cóctel, es uno de los "martinis" de ginebra más suaves que puedes mezclar. En promedio, debería pesar a solo 17 por ciento de ABV prueba 34, casi la mitad de la fuerza de el gin martini .
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