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Algunas recetas requieren sal gruesa, mientras que otras pueden requerir su promedio, normal y corriente sal . ¿Cuál es la diferencia y puedes sustituir uno por otro?
sal gruesa, a veces llamada sal kosher incorrectamente, sin embargo, es un tipo de sal que se forma en grandes cristales o gránulos. A menudo se usa para salar carne, como ingrediente en salmueras, y también en recetas habituales, como sopas y salsas
La sal de mesa se usa mucho más comúnmente que la sal gruesa. Sus gránulos finos se pueden encontrar en una gran variedad de recetas, desde galletas hasta cuscús. Se complementa con yodo con fines nutricionales y se conoce científicamente como cloruro de sodio.
