Cola asada de 7 huesos

Escrito por
Peggy Trowbridge Filippone
Peggy Trowbridge Filippone es una escritora que desarrolla recetas accesibles para cocineros caseros. Sus recetas van desde las favoritas de la abuela hasta las últimas tendencias alimentarias.
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Peggy Trowbridge Filippone
Actualizado el 27/06/19
Diana Rattray
Preparación: 30 minutos
Cocinar : 2 horas y 10 minutos
Total: 2 horas 40 minutos
Porciones: 6 a 8 porciones

Esta receta para hornear asado de 7 huesos y las verduras reciben un impulso de la cola, lo que crea una salsa increíblemente rica.

no probarás cola , pero el salsa ¡es para morirse! Puede sustituir cualquier marca de cola simple, pero no use refrescos dietéticos.

Esta receta también funcionará bien con otros asados ​​de mandril si no puede encontrar un asado de 7 huesos . También se dan instrucciones para preparar el asado en una olla de cocción lenta.

ingredientes

  • 1 3 a 4 lb. de carne asada de 7 huesos u otra carne asada
  • sal kosher y pimienta
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 libra de rojo bebé crema patatas restregado con piel
  • champiñones de 8 oz. Limpios
  • 1/2 libra de zanahorias pequeñas peladas
  • 1 libra cebollas dulces en rodajas muy finas
  • 1 taza de cola con muchas calorías temperatura ambiente
  • 1 taza caldo de res enlatado o casero
  • 1 paquete de mezcla de sopa de cebolla seca
  • 1 cucharada de pimentón dulce húngaro
  • 2 cucharaditas secas orégano aplastado
  • 1 cucharadita de ajo en polvo

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes.

  2. Precaliente el horno a 350 F.

  3. Prepare un molde para hornear de 13 x 9 pulgadas forrándolo con papel de aluminio.

  4. Espolvoree abundantemente el asado de 7 huesos con sal y pimienta. Caliente una sartén grande y resistente hasta que esté muy caliente, agregue el aceite de oliva y rápidamente dorar el asado de 7 huesos en ambos lados.

  5. Coloque el asado chamuscado en un molde para hornear forrado con papel de aluminio.

  6. Rodee con papas, champiñones y zanahorias en una capa uniforme.

  7. Distribuya las cebollas en rodajas de manera uniforme sobre la carne y las verduras.

  8. En un tazón, mezcle la cola, el caldo de res, la mezcla para sopa de cebolla, el pimentón, el orégano y el ajo en polvo hasta que estén bien combinados.

  9. Vierta uniformemente sobre la carne y las verduras. Cubra bien con papel de aluminio.

  10. Ase durante 2 horas. Retire del horno y deje reposar al menos 15 minutos. Corte la carne.

  11. Sirva con verduras y salsa de pan.

  12. ¡Disfruta!

variaciones de recetas

  • Use el mismo método en una olla de cocción lenta ovalada grande, cocinando a fuego lento durante 6 a 8 horas.
  • Omita las verduras excepto las cebollas en rodajas y cocine el asado de 7 huesos solo como plato principal.

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