Cómo convertir un cóctel en un ponche de fiesta

Un ponche es una excelente manera de servir a los invitados a la fiesta con poco esfuerzo. Mientras haya muchas recetas de ponche , ¿qué pasa si desea transformar su cóctel favorito en un tazón de ponche espectacular? Si bien no funcionará para cada bebida, varios cócteles se pueden convertir en un ponche de fiesta multiplicando la receta por la cantidad de porciones requeridas.

Elija el cóctel adecuado

Lo primero que debe considerar es qué cócteles funcionarán mejor como ponche. Algunas bebidas son más adecuadas para porciones individuales:

• Cócteles muy animados como el martini y Manhattan no funcionará la mayor parte del tiempo. No solo son demasiado embriagadores para el servicio de la fiesta, sino que también perderán su chispa y se volverán planos si se dejan reposar por mucho tiempo. La excepción es si está mezclando una jarra decuatro o cinco bebidas para servir inmediatamente, como en una cena.
• Bebidas que requieren técnicas especializadas como confusión no es un buen ponche. Algunos se pueden adaptar para reproducir el sabor. Por ejemplo, se puede usar un jarabe de menta mezclar un mojito . Agregar soda adicional reduce la prueba mientras aumenta el volumen.

Los cócteles que hacen buenos ponches incluyen jugos de frutas, vinos y refrescos. En otras palabras, recetas con más ingredientes no alcohólicos que licor.

Recetas como la golpe de plantador que ya tienen "punch" en el nombre suelen ser buenos candidatos para una fiesta. Tradicionalmente, la definición de "punch" era cualquier bebida con cinco o más ingredientes, incluso cuando la receta produce una sola porción. Estos tienden a ser más bajosprueba y fácil de aumentar.

Otros ejemplos de cócteles dignos de un ponche incluyen:

• Bochas
• Bahama Mama
• Limonada Lynchburg
• Madrás

Estime las porciones

La siguiente parte de la ecuación es determinar el número de porciones lo necesita. ¿Está entreteniendo a un grupo de 25 a 50 personas o organizando un pequeño brunch de solo cinco o seis? ¿Se ofrecerán otras bebidas? ¿Cuánto dura la fiesta?

Por lo general, es seguro asumir que cada persona beberá una porción de 4 onzas por hora. Al usar este promedio, se tiene en cuenta a los que no beberán ningún ponche, a los que tomarán solo un trago y a los que lo harán.Beba más. Por lo general, se equilibra. A menudo encontrará que tiene suficiente ponche o un poco de sobra

Multiplica la receta

Con su receta y las porciones estimadas, multiplique cada ingrediente por la cantidad de porciones.

Por ejemplo, si desea hacer un huracán ponche para 20 personas, necesitará alrededor de 60 porciones. Con bebidas altas 6 onzas o más como esta, las matemáticas son más sencillas cuando corta la receta a la mitad para tener en cuenta las porciones de ponche más pequeñas.

En este caso, la conversión es:

Esta fórmula rinde un ponche de 255 onzas. Divida eso en porciones de 4 onzas y obtendrá 63 bebidas. Para reducir la prueba de esta bebida con alto contenido de licor, corte uno o ambos rones por la mitad y compense la diferencia conagua o refresco.

usando el cóctel de felicidad en la playa como otro ejemplo, veamos cuántas personas puede servir con una botella de vodka. La receta usa 1 1/2 onzas 1 trago estándar de vodka, y una botella de 750 ml tiene aproximadamente 16 inyecciones . A partir de ahí, las matemáticas son fáciles porque simplemente necesita multiplicar cada ingrediente por 16.

La felicidad en el ponche de playa es:

En total, el ponche es de aproximadamente 109 onzas o suficiente para 27 porciones de 4 onzas. Considere el hielo y tendrá 30 bebidas o suficiente para 10 a 15 invitados.

factor de dilución

Lo último a tener en cuenta es la dilución del hielo derretido . Agrega líquido a la mezcla, por lo que generalmente puede salirse con un poco menos de ponche de lo que indica la receta aumentada. Además, el tamaño de la porción se extiende un poco más si ofrece hielo que los invitados pueden agregar a sus vasos.