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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 201 | Calorías |
| 10 g | grasa |
| 26 g | carbohidratos |
| 2 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 30 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 201 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 10 g | 13% |
| Grasa saturada 5g | 27% |
| colesterol 31 mg | 10% |
| sodio 57 mg | 2% |
| Carbohidratos totales 26 g | 10% |
| Fibra dietética 0g | 2% |
| Azúcares totales 19g | |
| proteína 2 g | |
| vitamina C 0 mg | 0% |
| calcio 13 mg | 1% |
| Hierro 1 mg | 5% |
| Potasio 29 mg | 1% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
La receta de los brownies de Texas también llamado pastel de hoja de Texas a menudo se transmite de generación en generación. Listo para servir a una multitud, este pastel de chocolate grande pero poco profundo se hornea en una bandeja, por lo que algunos creen que se llamadespués de nuestro estado más grande. Este dulce y rico pastel está hecho con suero de leche, lo que asegura una miga húmeda, y está cubierto con un glaseado de cacao hervido y mantequilla. Esta receta brinda un toque extra del café fuerte recién hecho, ofreciendo un toque sofisticado aun postre algo anticuado.
ingredientes
Para los brownies :
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2 tazas harina para todo uso
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2 tazas azúcar
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1/2 taza mantequilla sin sal
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1/2 taza acortamiento
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1 taza café fuerte preparado
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1/4 taza cacao en polvo sin azúcar
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1/2 taza suero de leche
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2 grande huevos
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1 cucharadita bicarbonato de sodio
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1 cucharadita extracto de vainilla
Para el glaseado :
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1/2 taza mantequilla sin sal
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2 cucharadas cacao en polvo sin azúcar
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1/4 taza leche
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1 1/2 tazas azúcar en polvo
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1 cucharadita extracto de vainilla
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Precaliente el horno a 400 F y engrasar ligeramente una bandeja para hojas de 11 por 17 pulgadas.
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En un tazón grande, combine la harina y el azúcar.
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En una cacerola pesada a fuego medio, combine la mantequilla, la manteca vegetal, el café y el cacao. Revuelva constantemente hasta que hierva.
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Vierta la mezcla hirviendo sobre la harina y el azúcar.
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Agregue el suero de leche, los huevos, el bicarbonato de sodio y la vainilla. Mezcle bien con una cuchara de madera o una batidora de alta velocidad.
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Vierta la masa en la bandeja para hornear preparada.
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Hornee durante unos 20 minutos o hasta que un probador de pasteles salga limpio.
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Mientras tanto, prepare el glaseado combinando la mantequilla, el cacao y la leche en una cacerola a fuego medio.
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Revuelva con frecuencia hasta que hierva.
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Mezcle el azúcar en polvo y la vainilla y revuelva hasta que quede suave.
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Vierta el glaseado tibio sobre los brownies tan pronto como salgan del horno.
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Dejar enfriar y cortar en cuadritos.
Consejos
- Si no tiene suero de leche, puede sustituto con una combinación de leche y vinagre blanco o jugo de limón, yogur o crema agria con agua, o crema de tártaro con leche. También se puede usar kéfir en lugar de suero de leche.
- Asegúrese de verter el glaseado sobre el pastel mientras el pastel aún está caliente para obtener mejores resultados.
- Aunque es mejor consumirlos dentro de las 24 horas, puede congelar los brownies para disfrutarlos más tarde. Envuelva en una capa de plástico o papel de aluminio y colóquelo en una bolsa con cierre. Asegúrese de descongelar en el refrigerador o en el mostrador comocalentar en el microondas hará que el glaseado se derrita.
variaciones de recetas
- Puede espolvorear una variedad de ingredientes sobre el glaseado, incluidas nueces como nueces o almendras, o dulces como M & Ms o barras de caramelo trituradas. Las chispas de chocolate y las chispas de toffee también son una adición deliciosa.
- Si cree que a los más pequeños no les gustará el sabor del café, cámbielo por 1 taza de agua.
