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El café Sambuca es probablemente el más fácil bebida de café italiano por ahí. Es muy popular en el sur de Italia, aunque la región oriental de Le Marche es donde encontrará esta bebida con más frecuencia.
Para hacer el café Sambuca, todo lo que necesita hacer es flotar tres granos de café en una o dos onzas de Sambuca y beberlo lentamente como un aperitivo o digestivo . Algunos bebedores prefieren prenderle fuego conocido como Flaming Coffee Sambuca porque tuesta ligeramente los granos.
Los tres granos de café simbolizan salud, felicidad y prosperidad. Se pueden masticar para complementar las notas de anís en la Sambuca o dejarlos como guarnición. Además, se considera de mala suerte servir un número par de granos.
en italiano, el café Sambuca también se conoce como ghiaccio e mosche , que literalmente se traduce como 'hielo y moscas'. Las 'moscas' se refieren a los granos de café flotantes, por supuesto. También puede escuchar esta bebida llamada 'fuego y hielo'.
ingredientes
- 3 granos de café entero, asado
- 1 a 2 onzas de Sambuca fría o a temperatura ambiente
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Vierta la sambuca en un vaso pequeño y transparente.
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Coloque los granos de café encima y sirva.
Otra forma de disfrutar el café y la sambuca
Rápidamente encontrará que el café y el anís que se encuentran en la sambuca son una combinación perfecta. De hecho, es una de las mejores combinaciones de sabores que encontrará. Incluso las personas que no son fanáticas de anís descubren que disfrutan enormemente de esta combinación.
Es particularmente popular en Italia, hogar de sambuca y espresso. El Caffè Corretto es otra bebida italiana popular que muestra los dos sabores en una sola taza. Se traduce como 'café corregido' y es tan simple como agregar una lloviznade sambuca a a trago de espresso recién extraído .
Sin embargo, si está pidiendo un caffè corretto en Italia, asegúrese de especificar el licor, ya que también se puede preparar grappa , un estilo de brandy.
Para distinguir los dos, ordene:
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Caffè corretto alla grappa
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Caffè corretto alla sambuca
¿Qué es Sambuca?
Sambuca parece un gran licor, pero ¿qué es? Sambuca es un licor italiano tradicional que se considera una de las mejores bebidas digestivas del mundo, lo que significa que ayudará a la digestión después de una comida.
El licor se aromatiza predominantemente con anís o anís, la especia que sabe a regaliz negro junto con otras hierbas y especias. Cada marca de sambuca tiene su propia receta secreta a menudo y mientras que todas las sambucas tienen el mismo perfil de sabor general, hay diferencias sutiles.
Sambuca es un licor que se puede beber solo como vemos en el Café Sambuca, ya sea a temperatura ambiente o ligeramente frío. También es común usarlo en una variedad de cócteles y tiradores como el B-53 . Si encuentra una receta de cóctel que simplemente dice 'licor de anís', sambuca es una de sus mejores opciones.
Consejos
- Si elige flamear esta bebida, tenga cuidado. Un fuego alimentado por alcohol puede causar accidentes especialmente sobre un mantel de lino durante la cena. Mantenga el cabello y la ropa alejados de la llama. Apáguela y disfrute del aroma de anís tostado y café antes de beber.
- Sambuca viene en tres colores: blanco transparente, rojo y negro más de un morado oscuro o azul.
- Las marcas populares incluyen Molinari, Romano, Luxardo, Galliano, Sambuca di Amore, Opal Nera y Zambello. Sí, las mejores sambucas provienen de Italia.
- La mayoría de sambuca tiene un contenido de alcohol del 42% ABV 84 pruebas .No es un licor ligero, pero es un poco más fuerte que la botella promedio de vodka.
