PoppyB / Getty Images
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 265 | Calorías |
| 13 g | grasa |
| 34 g | carbohidratos |
| 12 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 265 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 13 g | 16% |
| Grasa saturada 2g | 8% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 85 mg | 4% |
| Carbohidratos totales 34 g | 12% |
| Fibra dietética 12g | 45% |
| proteína 12 g | |
| calcio 571 mg | 44% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Kale y hojas de berza Forme un equipo sabroso en este plato salteado. Esta guarnición sabrosa y saludable combina hojas de berza y col rizada e incluye aceite de oliva, ajo, sal, pimienta negra y jugo de limón para condimentarlo y darle ese sabor.
Haga clic en Reproducir para ver cómo se combinan esta receta de col verde y col rizada
asegúrese de que verdes están bien lavados. Las berzas, en particular, deben enjuagarse con varios cambios de agua para asegurarse de que no quede arena adherida a las hojas. Simplemente llene el fregadero o un tazón grande o una palangana con agua y agítelos.y repita hasta que no sienta ningún trozo de arena en el fondo del fregadero o recipiente.
ingredientes
- 1 manojo grande de berza alrededor de 1 a 1 1/2 libras
- 1 manojo grande col rizada alrededor de 1 a 1 1/2 libras
- 3 cucharadas aceite de oliva
- 6 dientes ajo picado
- 1/2 cucharadita sal
- 1/2 cucharadita de pimienta recién molida
- 4 cucharaditas de jugo de limón fresco
- Opcional : guiones salsa de pimiento picante
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
-
Enjuague bien las hojas de berza y la col rizada.
-
Escurra y corte los tallos y las costillas grandes y duros.
-
Corta las hojas en tiras de 1/4 de pulgada. Debes tener alrededor de 8 tazas empaquetadas.
-
Caliente el aceite de oliva en una sartén pesada bien sazonada o wok a fuego medio-alto.
-
Agregue el ajo y cocine, revolviendo, 30 segundos.
-
Agregue la mitad de las hojas de berza y cocine, revolviendo, durante unos 30 segundos.
-
Agregue la mitad de la col rizada y cocine revolviendo, durante aproximadamente 1 minuto, o hasta que las hojas comiencen a ablandarse.
-
Agregue las verduras restantes y cocine, revolviendo constantemente, durante unos 10 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.
-
Sazone con sal, pimienta y jugo de limón, y unas gotas de salsa de pimiento picante, si lo desea.
Etiquetas de receta:
