El comodoro es un cóctel clásico que es rico, afrutado y delicioso. Esta receta de "The Old Waldorf-Astoria Bar Book" 1935 pide específicamente el ron Bacardí, como lo hicieron muchas recetas de principios del siglo XX. Es una buena opción ron para la bebida, que podría considerar como una versión más compleja de la cóctel Bacardí .
Este es un cóctel muy interesante porque vierte las amasadoras por el guión. Por eso puede salirse con la suya usando tres edulcorantes: azúcar, granadina y jarabe de frambuesa. Para este último, adelante y usa Chambord u otro licor de frambuesa. Estos son más fáciles de encontrar que el jarabe y es posible que ya los tenga una botella en tu bar .
Si bien puede omitirlo, la clara de huevo se suma al delicioso sabor del comodoro. No aportará ningún sabor a huevo ya que proviene de la yema. En cambio, le da al cóctel una sensación en boca rica y una espuma tentadora en la parte superior.
ingredientes
- 2 onzas de ron Bacardi
- 1 clara de huevo
- 1/2 cucharadita de azúcar granulada blanca
- 1 guión jugo de limón
- 1 guión granadina
- 1 guión jarabe de frambuesa o licor
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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en a coctelera lleno de hielo, agregue el ron, la clara de huevo y el azúcar, luego una pizca de jugo de limón, granadina y jarabe o licor de frambuesa.
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Agitar muy bien para asegurarse de que el huevo esté bien mezclado.
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tensión en frío copa de cóctel .
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¡Sirve y disfruta!
Advertencia de huevo crudo
El consumo de huevos crudos y ligeramente cocidos representa un riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos.
Consejos
- como con cualquier cóctel que incluye un huevo , realmente necesita agitarlo más y más fuerte de lo normal. Agite la bebida durante al menos 30 segundos, o hasta que el agitador esté demasiado frío para manipularlo.
- También es importante asegurarse de usar solo huevos frescos. Hay una prueba de agua rápida puedes hacer antes de partir el huevo: llena un vaso con agua y deja caer el huevo. Si se hunde hasta el fondo, el huevo está fresco. Los que flotan hasta arriba son demasiado viejos incluso para cocinary debe tirarse.
- si desea utilizar jarabe simple en lugar de azúcar granulada, consérvela también en una pizca. El equivalente a 1/2 cucharadita de azúcar es 1/8 de onza de jarabe simple, por lo que solo un pequeño chorrito servirá.
¿Qué tan fuerte es un cóctel Commodore?
En cuanto a su fuerza, el comodoro se alinea con otros cócteles afrutados estilo martini . Cuando se elabora con Bacardi Superior el ron blanco estándar de la marca, agita hasta un 22 por ciento ABV 44 pruebas más o menos. Eso es bastante fuerte, así que no permita que el sabor dulce lo engañe para que beba más de lo que podría intentar beber.
variación de la receta
El comodoro n. ° 2 es bastante diferente al comodoro [n. ° 1]. Con solo dos ingredientes comunes, granadina y jugo de limón, es sorprendente que los dos compartan un nombre. Esto es evidencia de que incluso en los primerosLos camareros de 1900 estaban creando bebidas y duplicando nombres, algo que es mucho más común hoy en día. Este comodoro es una mezcla igual de bourbon, limón y crema de cacao. Suena "interesante" pero vale la pena probarlo porque es bastante espectacular.
- Para preparar la bebida, agite 1 onza cada uno bourbon , crema de cacao y jugo de limón con una pizca de granadina. Colar la bebida en una copa de champán fría.
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