Como muchos lugares, Connecticut tiene menos granjas de las que solía tener, pero también tiene un creciente movimiento de alimentos locales y una floreciente cultura de agricultura orgánica. Encuentre fuentes de alimentos cultivados y producidos localmente en Connecticut a continuación. Conozca algo que no ve¿aquí? Dime !
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frutas y verduras de Connecticut
Tomates Early Girl. Foto © Molly Watson Lo primero es lo primero. Es mucho más fácil comer localmente si se come según las estaciones, y eso es mucho más fácil si sabe qué es de temporada y cuándo. Use esto Guía de frutas y verduras de temporada de Connecticut para tener una idea de qué esperar en el mercado y cuándo.
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Mercados de agricultores de Connecticut
Lechuga pequeña joya. Foto © Molly Watson Comprar en mercados de agricultores que examinan cuidadosamente a sus participantes para asegurarse de que los vendedores estén vendiendo productos agrícolas y productos de su granja es una excelente manera de comenzar a comer alimentos locales. Esto Guía de los mercados de agricultores de Connecticut lo ayudará a encontrar un mercado de temporada cerca de usted. Ya sea que sea un veterano en los mercados de agricultores o sea nuevo en todo, consulte estos 10 consejos para comprar en los mercados de agricultores para aprovechar al máximo su viaje.
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Lecherías de Connecticut
Connecticut solía tener un montón de lecherías, muchas de las cuales tenían barras de productos lácteos que servían helados y comida para cenar. Prospect Dairy Bar y Barra de lácteos Marcus mantenga viva esa tradición.
Granja Trinity de Smyth en Enfield produce leche en botella de vidrio, crema, yogur y mantequilla, sin mencionar el ponche de huevo de temporada hecho con huevos reales, ya lo tienes. Huevos frescos y miel local también están a la venta en la lechería.
Connecticut también es el hogar de varios productores de queso excelentes, incluida la granja Beaver Brook de Sankow en Lyme, que también vende carnes de pastoreo y lana, y Granja Cato Corner en Colchester.
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Pescados y mariscos de Connecticut
Almejas Quahog. Foto © Molly Watson Un poco de costa y muchos ríos hacen de Connecticut un lugar ideal para pescar y mariscos. Los Quahogs, las fabulosas almejas de caparazón duro del noreste, son un favorito local, al igual que las ostras de punta azul, el pescado azul una especie que enfrenta la sobrepesca,y sábalo, un pez especialmente apreciado por sus huevas.
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Casas de azúcar de arce de Connecticut
El azúcar de arce puede ser más conocido en Vermont, pero también ocurre en Connecticut. Encuentre datos sobre el azúcar de arce, así como una guía para las casas de azúcar que utilizan lotes pequeños de producción con leña Casa de azúcar River's Edge en el estado de nuez moscada con esta guía de casas azucareras del Departamento de Agricultura de Connecticut.
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Recursos de alimentos locales de Connecticut
Nuez moscada comestible Foto © Molly Watson Estos recursos lo ayudarán a encontrar más alimentos locales en Connecticut :
