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A prensa de galletas hace las galletas más delicadas y con las formas más lindas y los resultados son tan profesionales que se sentirá genial sirviéndolas. Útil para algo más que hacer galletas, puede usar una prensa para galletas para congelar cupcakes o pasteles o rellenar huevos rellenos o bollos de crema
La mayoría de las prensas para galletas en el mercado son prensas manuales que usan un mango giratorio o un sistema de émbolo para presionar la masa. Los tamaños de las prensas varían al igual que los accesorios y querrá una variedad de discos para galletas y consejos para decorar con glaseado.
usando una prensa de cookies
Cuando se trata de usar una prensa de galletas, se necesita un poco de práctica para entrar en ritmo para que su cookies son comparables en tamaño y apariencia. Aquí hay algunos consejos, ya sea que esté usando una prensa de galletas manual o eléctrica.
- Deje suficiente tiempo. Una vez que aprenda a usar una prensa, es un proceso rápido. Pero si está comenzando, deje mucho tiempo para la configuración, leer el manual de la prensa de galletas, experimentar y limpiar.
- Utilice solo recetas de prensa de galletas. La masa de consistencia adecuada es crucial para el éxito de las galletas prensadas. Hay muchas recetas disponibles y evite agregar mezclas como nueces, chispas de chocolate y pasas, no presionan.
- No engrase su bandeja para hornear galletas. La masa prensada debe adherirse a la bandeja para hornear para que se forme correctamente. Evite el uso de papel pergamino; lo mejor es una bandeja para hornear desnuda.
- Retire el aire de la prensa. Presione un poco para eliminar el aire y acercar la masa o el glaseado al disco o la punta. Al llenar el eje, presiónelo hacia abajo mientras agrega la masa.
- Mantenga la prensa plana sobre la bandeja para hornear. Evite inclinar la prensa o "dejar caer" la masa. Para presionar y adherirse a la bandeja para hornear, la masa necesita una presión constante y uniforme directamente sobre la cabeza.
- No sobrecargue las cookies. Puede parecer una masa pequeña con espacios entre los recortes de motivos, pero aún puede hornearse en una galleta completa y de aspecto delicado. Las galletas prensadas deben indicar su forma después de hornear; sobrecargarlas rellena demasiado el diseño yse verá como una galleta redonda.
- Práctica. Es posible que sus primeras galletas no se vean tan bien e incluso pueden tener un aspecto arrastrado. Simplemente raspe la masa de la bandeja para hornear y devuélvala al tazón de masa. Lo dominará en poco tiempo.
- Haga una pausa antes de levantar. Antes de levantar la prensa y pasar a la siguiente galleta, espere un segundo después de detener la acción de presión para permitir que la masa liberada agarre la bandeja para hornear galletas. Tendrá menos "hilos" de masa para regresar al tazón.
- Deje espacio entre las cookies. Se elevan, pero no necesita tanto como otras galletas. Solo deje aproximadamente 1 1/2 pulgadas entre ellas.
- enfríe las galletas. Deje que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear antes de colocarlas en una rejilla o plato para enfriar. Las galletas horneadas son frágiles, por lo que necesitará una muy fina espátula para galletas el metal es mejor.
- Permita tiempo de limpieza. Las prensas para galletas tienen muchas piezas. Aunque algunas son aptas para lavavajillas, puede evitar perder las piezas pequeñas lavándolas a mano y secándolas por completo antes de guardarlas.
Prensa de cookies eléctrica vs manual
Ya sea que elija una prensa eléctrica o manual, ambas tienen ventajas y desventajas. Una prensa manual es más barata de comprar y hay más variedad en el mercado. Tampoco hay que preocuparse por el cable. Sin embargo, una prensa eléctrica para galletas le brinda unaprensado consistente y continuo, que es ideal especialmente cuando se decora con glaseado. También puede ahorrarle tiempo en comparación con un modelo manual.
Tenga en cuenta que usar una prensa eléctrica para galletas no significa que pueda presionar masas y rebozados más pesados. De hecho, puede presionar masas más pesadas con un modelo manual resistente porque puede agregar la presión que necesita.
Consejos de compra
Cuando compre una prensa para galletas, tenga en cuenta estos consejos para asegurarse de obtener el mejor modelo para usted.
- Si solo desea hacer galletas con su prensa, necesitará discos; cuanto más, mejor. Si también desea decorar con glaseado, busque un modelo que tenga una buena variedad de discos y puntas de pastelería.
- Verifique la calidad del modelo y que el eje se adhiera de manera fácil y segura al mango.
- Evite los modelos que podrían oxidarse. Es muy difícil quitar toda la humedad de cada ranura después del lavado.
- Una mayor capacidad eje significa menos recarga, pero también significa un tubo más grande para sostener. Elija uno que sea cómodo de manejar.
- Si no tiene manos fuertes o un buen agarre, una prensa manual de estilo giratorio o un modelo eléctrico pueden ser mejores en lugar de un modelo de émbolo.
- Si compra para un niño, elija un eje más pequeño con un sistema de prensado que pueda manejar.
