Cocinar arroz integral puede ser un poco complicado. A diferencia arroz blanco , el arroz integral todavía tiene capas de salvado ricas en minerales; el grosor adicional significa que el arroz integral tarda más en cocinarse. Para obtener más sabor, intente cocinar el arroz en vegetal o caldo de pollo en lugar de agua.
Dificultad : fácil
Tiempo requerido: 2 horas
lo que necesita
- arroz integral
- una cacerola mediana, con tapa
He aquí cómo
- Remoje 1 taza de arroz integral durante 1 hora y escurra.
- Agregue el arroz a una cacerola mediana y cocine, sin tapar, a fuego medio-alto hasta que el arroz esté seco 2 a 3 minutos. Agregue una pequeña cantidad de sal si lo desea.
- Mientras cocina el arroz en seco, hierva una tetera con agua. Agregue 2 1/4 - 2 1/2 tazas de agua hirviendo al arroz y espere a que el agua vuelva a hervir por completo.
- Cuando el agua haya vuelto a hervir por completo, baje el fuego a medio-bajo un rango de aproximadamente 3. Tape y cocine el arroz hasta que el agua se absorba por completo aproximadamente 40 minutos. No revuelva elarroz.
- Retire el arroz del fuego y déjelo reposar, aún cubierto, durante al menos 10 minutos.
- Espolvoree el arroz con un tenedor y sirva.
