El abeto / Kristina Vanni
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 126 | Calorías |
| 7 g | grasa |
| 14 g | carbohidratos |
| 2 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 30 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 126 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 7 g | 9% |
| Grasa saturada 4g | 21% |
| colesterol 41 mg | 14% |
| sodio 92 mg | 4% |
| Carbohidratos totales 14 g | 5% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| Azúcares totales 4g | |
| proteína 2 g | |
| vitamina C 0 mg | 0% |
| calcio 7 mg | 1% |
| Hierro 1 mg | 4% |
| Potasio 24 mg | 1% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Las clásicas galletas Pepperidge Farm Chessmen Cookies se describen directamente en la bolsa como "galletas dulces y simples". Las galletas Chessmen son tan buenas porque son simplemente deliciosas galletas de mantequilla horneadas hasta que se derritan en la boca, son de color marrón dorado. Son galletas de forma cuadrada en relieve con formas clásicas de ajedrez durante todo el año y formas navideñas durante los meses de invierno.
Para hacer una versión de imitación de las galletas Chessmen en casa, la receta es a galleta de mantequilla simple recortado en una forma especial. Una galleta de mantequilla es ligeramente diferente de las galletas de mantequilla, pero con una proporción más alta de azúcar a mantequilla. Esto permite que una galleta de mantequilla mantenga su forma en lugar de tener una tendencia a desmoronarse.
Al dar forma a las galletas de imitación de Chessmen, hay varias opciones. Puede usar un sello de galleta para crear una superficie texturizada en la masa de galleta enrollada y luego cortarla en la forma cuadrada clásica. También es posible usar a molde de springerle o molde para galletas para dar forma a las galletas. Empiece aplicando una capa muy ligera de harina sobre la masa y su molde para espolvorear. Presione el molde firmemente en la masa, luego retire y corte alrededor del diseño con un cuchillo o una rueda de pastelería estriada.. La forma más fácil de dar forma a las galletas Chessmen es utilizando un rodillo texturizado llamado alfiler. Esta es la forma más rápida y eficiente de recrear el aspecto.
ingredientes
Masa para galletas :
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1 taza mantequilla , suavizado
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1/2 taza azúcar granulada
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1/2 cucharadita sal
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1 huevo
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1 cucharadita extracto de vainilla
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3 tazas harina para todo uso
Para quitar el polvo :
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2 cucharadas harina para todo uso
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2 cucharadas azúcar en polvo
para glaseado :
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2 yemas de huevo , batido
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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En un tazón grande, bata la mantequilla, el azúcar y la sal hasta que estén suaves y esponjosos.
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Mezcle el huevo y el extracto de vainilla.
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Mezcle la harina.
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Divida la masa por la mitad, forme discos con ambas mitades, envuélvalas en plástico y refrigérelas durante al menos 1 hora.
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Al dar forma a las galletas con un rodillo de espolvorear, en un tazón pequeño combine la harina y el azúcar en polvo para espolvorear. Espolvoree una capa muy ligera de la mezcla de harina sobre el rodillo de espolvorear.
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Precaliente el horno a 350 F. Cubra las bandejas para hornear con papel de pergamino . Trabajando con un disco a la vez, enharine la superficie de trabajo y enrolle la masa a aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor con un rodillo estándar.
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Enrolle lentamente el alfiler sobre la masa, presionando lo suficiente para dejar una impresión.
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Corta las galletas a lo largo de las líneas hechas por el rodillo texturizado.
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Transfiera las galletas cortadas a las bandejas para hornear preparadas. Cepille con cuidado con las yemas de huevo batidas solo en los bordes elevados de las galletas. Hornee las galletas durante 10 a 12 minutos, hasta que estén ligeramente doradas alrededor de los bordes.
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Sácalos del horno y déjalos enfriar sobre una rejilla. Guárdalos en un recipiente hermético hasta por dos semanas.
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