El abeto / Leah Maroney
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 2698 | Calorías |
| 253 g | grasa |
| 81 g | carbohidratos |
| 32 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 2698 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 253 g | 324% |
| Grasa saturada 26g | 132% |
| colesterol 109 mg | 36% |
| sodio 3196 mg | 139% |
| Carbohidratos totales 81 g | 29% |
| Fibra dietética 4g | 16% |
| Azúcares totales 9g | |
| proteína 32 g | |
| vitamina C 9 mg | 44% |
| calcio 200 mg | 15% |
| Hierro 5 mg | 28% |
| Potasio 555 mg | 12% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Si en 2019 estabas en la fila tratando de meter las manos en un sándwich de pollo Popeye's crujiente, tibio y deliciosamente picante, y fallaste, no temas más. Tenemos la receta de imitación definitiva para que la prepares en casa, sin elesperar, o las infames peleas, que la gente tuvo que soportar para poder comer un bocado del ahora famoso sándwich. Nuestra receta no defrauda, ya que suero de leche -el pollo marinado es tan increíblemente jugoso que podría convertirse en su nuevo pollo frito para esta y otras preparaciones. El recubrimiento picante y crujiente hace que este sándwich sea irresistible, además de una mayonesa picante fácil que une el pollo y los bollos con cremosidad y sabor..
se dice que el bollos de brioche lo que se usa en el sándwich original es lo que distingue a este de la oferta similar de comida rápida. Estamos de acuerdo: el toque ligeramente dulce y la textura de huevo, más el bonito brillo en la parte superior hacen que la receta sea mejor. Sirva con espeso y crujienteeneldo de ajo encurtidos .
Debido a que el sándwich de pollo de Popeye tiene una pechuga de pollo muy grande como foco principal, esté atento pechugas de pollo en el lado más grueso cuando compra los ingredientes.
ingredientes
Para el pollo :
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2 pechugas de pollo deshuesadas , sin piel
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1 taza suero de leche
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2 cucharadas salsa picante
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1 cucharadita dulce pimentón
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1 cucharadita ajo en polvo
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1 cucharadita cebolla en polvo
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1 cucharadita pimienta negra
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1 cucharadita sal
para empanizar y freír :
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1 taza harina
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1/2 taza maicena
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1 cucharada dulce pimentón
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1 cucharada ajo en polvo
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1 cucharada cebolla en polvo
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1 cucharada condimento cajún
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1 cucharadita sal
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2 cucharaditas pimienta negra molida
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1 cucharadita pimienta de cayena
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4 tazas aceite de canola , para freír
para la mayonesa picante
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1/2 taza mayonesa
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1 cucharadita salsa picante
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1/2 cucharadita miel
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1 cucharadita condimento cajún
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1/2 cucharadita ajo en polvo
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1/2 cucharadita cebolla en polvo
para ensamblar :
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2 cucharadas mantequilla , dividido
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4 bollos de brioche
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1/2 taza ajo encurtidos de eneldo , rebanado
Pasos para hacerlo
Nota: si bien hay varios pasos para esta receta, este sándwich de pollo se divide en categorías viables para ayudarlo a planificar mejor la preparación y la cocción.
marinar el pollo
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Reúna los ingredientes.
El abeto / Leah Maroney
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Golpee las pechugas de pollo con un mazo entre dos pedazos de papel pergamino hasta que tengan un poco menos de 1 pulgada de grosor.
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Corta las pechugas de pollo por la mitad para que se ajusten al tamaño del pan. Pincha las pechugas de pollo con el extremo afilado de un cuchillo y haz de 4 a 5 pinchazos por lado.
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En un tazón grande mezcle el suero de leche, la salsa picante, el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la pimienta negra. Batir hasta que esté completamente combinado.
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Agregue el pollo y cúbralo con una envoltura de plástico, colóquelo en el refrigerador durante al menos una hora o hasta toda la noche.
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Pan y freír el pollo
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Reúna los ingredientes.
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en una fuente para hornear poco profunda, mezcle la harina con todas las especias secas y la pimienta de cayena, si se usa. Agregue 1/4 de taza de la marinada de pollo a la harina y mezcle para combinar.
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Saque un trozo de pollo de la marinada y sumérjalo en la mezcla de harina. Drague ambos lados para cubrir completamente. Vuelva a sumergirlo en la mezcla de suero de leche y luego de nuevo en la mezcla de harina, presionando la harina para ayudar a cubrir el pollo.. Repita el proceso con todas las piezas y colóquelas en una rejilla sobre una bandeja para hornear para refrigerar durante 10 minutos. Esto ayuda a que la masa se pegue al pollo; si no tiene tiempo, simplemente fríalo de inmediato. Agregue el aceitea una sartén de hierro fundido u otra sartén de fondo grueso, hasta que alcance 350 F.
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Agregue los trozos de pollo a la sartén y fría de 3 a 5 minutos por lado. El exterior debe estar crujiente y dorado y la temperatura interna debe ser 165 F. Retire del aceite y deje escurrir en una rejilla para enfriar sobre unbandeja para hornear o en un plato forrado con papel toalla.
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hacer la mayonesa picante
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Reúna los ingredientes.
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Batir la mayonesa con las especias secas en un tazón pequeño. Reservar.
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Ensamble el sándwich
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Reúna la mantequilla, los bollos, los pepinillos y la mayonesa picante.
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Agregue 1/4 de cucharada de mantequilla a una sartén grande y caliente a fuego medio a alto. Corte los bollos por la mitad y coloque cada medio bollo con el lado cortado hacia abajo en la sartén y tueste hasta que estén dorados. Siga agregando 1/4 de cucharada de mantequilla.por la mitad y tostar todas las mitades.
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Unte una cucharada de mayonesa en ambos lados de los panecillos. Agregue de 3 a 4 pepinillos en rodajas al lado inferior del panecillo. Coloque el pollo y cierre con la parte superior.
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¡Disfruta caliente!
Terminado el sándwich Copycat Popeye. El abeto / Leah Maroney
¡Sin mantequilla, no hay problema!
Si no tiene acceso a suero de leche :
- Agregue una cucharada de vinagre blanco o jugo de limón a la leche entera y déjela reposar por unos minutos. Esto hará que la leche cuaje y se vuelva similar al suero de leche.
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