El abeto / Leah Maroney
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 625 | Calorías |
| 36 g | grasa |
| 46 g | carbohidratos |
| 29 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 625 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 36 g | 46% |
| Grasa saturada 15g | 75% |
| colesterol 87 mg | 29% |
| sodio 1435 mg | 62% |
| Carbohidratos totales 46 g | 17% |
| Fibra dietética 4g | 15% |
| Azúcares totales 6g | |
| proteína 29 g | |
| Vitamina C 21 mg | 105% |
| calcio 109 mg | 8% |
| Hierro 3 mg | 19% |
| Potasio 1356 mg | 29% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
no hay nada como a abundante porción de sopa , ensalada y palitos de pan de su cadena de restaurantes italoamericanos favorita. Uno de los favoritos es el Zuppa Toscana, que solo significa "sopa toscana", mientras que esta sopa no es realmente toscana, sin duda es deliciosa.salchicha y tocino. Incluso tiene col rizada, por lo que también puedes sentirte un poco saludable mientras la comes. Una verdadera comida en un tazón, satisfará incluso a los comensales más hambrientos.
Sírvelo con un poco palitos de pan y a ensalada si está buscando algunos lados. Esto lo convierte en el almuerzo o la cena perfectos en un día lluvioso.
ingredientes
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1 libra tierra salchicha italiana
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8 rodajas tocino , cortado en cubitos
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1 medio cebolla amarilla , cortado en cubitos
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2 clavo ajo , picado
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1 cucharadita sal
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1 cucharadita pimienta negra molida
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2 cucharadas harina para todo uso
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3 tazas caldo de pollo
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3 grande patatas rojizas , pelado y cortado en cubitos
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1/2 taza crema espesa
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1/2 manojo col rizada, picado
para servir
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recién rallado queso parmesano
Pasos para hacerlo
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Reúna sus ingredientes.
El abeto / Leah Maroney
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Divida la salchicha en una olla grande de fondo grueso, como a horno holandés . Caliente a fuego alto y cocine hasta que se dore por completo y esté bien cocido, revolviendo ocasionalmente para romper aún más la salchicha si lo desea, aproximadamente de 6 a 8 minutos.
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Use una cuchara ranurada para sacar la salchicha de la olla y reservar, dejando la grasa en la olla. Agregue el tocino cortado en cubitos a la olla y cocine a fuego alto, revolviendo con frecuencia, hasta que el tocino esté crujiente y dorado.
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Retire el tocino de la olla con una espumadera, dejando atrás la grasa. Si hay exceso de grasa use su mejor criterio, vierta un poco de la sartén.
Agregue las cebollas, la sal y la pimienta a la grasa de tocino en la olla y cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, durante dos minutos o hasta que las cebollas estén ligeramente blandas. Seguirán cocinándose en el caldo.
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Agregue la harina y cocine, revolviendo para cubrir las cebollas, durante aproximadamente un minuto.
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Agregue el caldo de pollo y revuelva para incorporar el caldo a las cebollas y la harina. Cocine a fuego medio hasta que esté bien caliente.
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Regrese la salchicha y el tocino a la olla junto con las papas. Tape y cocine por 30 minutos o hasta que las papas se ablanden.
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Retirar la sopa del fuego, luego agregar la crema y la col rizada. El caldo caliente marchitará la col rizada sin que se cocine demasiado y hará que pierda su color. No la cocine demasiado. Pruebe y agregue más sal y pimienta a su gusto.
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Sirva la sopa inmediatamente con queso parmesano espolvoreado encima como en Olive Garden y disfrútelo.
Avanzar y congelar
si está buscando prepare esta sopa con anticipación y congele para más tarde , hágalo antes de agregar la crema y la col rizada. La crema no siempre se recalienta bien después de congelarse.
Puede dividirlo en bolsas de plástico y congelarlo hasta por 3 meses. También se puede guardar en el refrigerador por tres días.
