Cameron Whitman / Stocksy
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 380 | Calorías |
| 15 g | grasa |
| 57 g | carbohidratos |
| 11 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 380 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 15 g | 19% |
| Grasa saturada 9g | 46% |
| colesterol 46 mg | 15% |
| sodio 1772 mg | 77% |
| Carbohidratos totales 57 g | 21% |
| Fibra dietética 5g | 17% |
| proteína 11 g | |
| calcio 169 mg | 13% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta sopa de maíz con tocino es una excelente opción si está buscando una sopa abundante y sabrosa. Un montón de tocino cocido la convierte en una buena sopa para el almuerzo o la cena. Agregue galletas o galletas saladas y una ensalada mixta para una comida completa y satisfactoria..
La sopa es deliciosa tal como está, pero también es versátil y se puede cambiar a su gusto. Agregue unas cebollas verdes picadas o dos cucharadas de perejil fresco picado para darle más color. O reduzca el tocino y agregue un poco de tocino cocido cortado en cubitosjamón o pollo a la sopa antes de que termine de cocinarse. ¡O conviértalo en una sopa de almejas y maíz! Vea los consejos y variaciones para obtener más ideas y adiciones.
ingredientes
- 8 a 10 tiras tocino en cubitos
- 4 papas medianas de piel roja o Yukon gold picadas
- 1/2 cebolla mediana picada
- 2 tazas de agua
- 2 1/2 a 3 tazas maíz a la crema , 2 12 onzas cada una latas o 1 libra, paquete de 4 onzas congelado
- 2 cucharaditas de sal kosher o al gusto
- 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida o al gusto
- 2 tazas mitad y mitad o crema ligera escaldado
Pasos para hacerlo
-
En una cacerola grande u horno holandés a fuego medio, fríe el tocino hasta que esté dorado y crujiente. Agregue las papas y las cebollas picadas y continúe cocinando, revolviendo, hasta que la cebolla picada esté traslúcida.
-
Agregue el agua, el maíz estilo crema y los condimentos; deje hervir a fuego lento. Tape, reduzca el fuego a bajo y continúe cocinando a fuego lento durante 15 a 20 minutos.
-
Agregue la mitad y la mitad y caliente pero no hierva.
sugerencia
- Si tiene sobras de sopa, transfiéralo a recipientes y guárdelo en el refrigerador hasta por 3 días, o congélelo por hasta 6 meses.
variaciones de recetas
- Una vez que el tocino esté crujiente, retire aproximadamente la mitad con una espumadera y úselo para decorar las porciones de la sopa terminada.
- Reduzca el maíz estilo crema a 1 1/2 tazas y agregue dos latas de almejas picadas de 5 o 6 onzas junto con las papas. Reemplace las 2 tazas de agua con jugo de almejas.
- Agregue 1/2 taza de zanahoria rallada o en cubitos y 1/2 taza de apio cortado en cubitos a la grasa del tocino junto con la papa y la cebolla.
- Agregue 1/4 taza de pimiento rojo dulce finamente picado junto con la papa y la cebolla.
- Decore las porciones con unas cucharadas de queso cheddar rallado o un poco de queso parmesano rallado o rallado.
- Reemplace la mitad y mitad con 1 taza de leche entera y 1 taza de crema espesa.
- Reemplace el agua con caldo de pollo o caldo de verduras.
Etiquetas de receta:
