Molly Watson
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 190 | Calorías |
| 6 g | grasa |
| 34 g | carbohidratos |
| 6 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 190 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 6 g | 8% |
| Grasa saturada 1g | 4% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 210 mg | 9% |
| Carbohidratos totales 34 g | 12% |
| Fibra dietética 4g | 15% |
| proteína 6 g | |
| calcio 68 mg | 5% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Tomates maduros brillantes, pepino fresco, granos de maíz dulce: esta ensalada es de verano en un tazón. Es fresca, crujiente y súper fácil. Es un plato simple y saludable que combina muy bien con cualquier carne a la parrilla para una comida completa y noNo requiere cocción. También viaja bien, por lo que es el complemento perfecto para una comida compartida o un picnic. Dado que es una ensalada de verduras picadas sin lechuga, no se marchita y puede prepararla con anticipación. Guardado en el refrigerador,las sobras se mantendrán durante unos días en un recipiente hermético. Vuelva a mezclar antes de comer, y si está usando hierbas frescas, agréguelas justo antes de servir.
El maíz en esta ensalada es crudo, conservando su dulzura crujiente. Asegúrese de usar solo maíz fresco, dulce y tierno te has despojado de ti mismo . Utilice también los tomates maduros más frescos y los pepinos crujientes que pueda encontrar. Es la manera perfecta de utilizar una recompensa del jardín de verano o un viaje al mercado de agricultores.
ingredientes
- 2 cucharadas extra virgen aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre de vino blanco puede sustituir al jugo de limón
- Opcional: 1 diente de ajo pequeño picado
- 1/2 cucharadita de sal marina
- 2 a 3 mazorcas de maíz
- 1 a 2 pepinos
- 3 tomates
- 1 cebolla morada pequeña
- Opcional: albahaca fresca, menta, cilantro o perejil
Pasos para hacerlo
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En un tazón pequeño, mezcle el aceite, el vinagre o el jugo de limón, el ajo si se usa y la sal.
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Pelar el maíz y cortar los granos . Para evitar que los granos se escapen, corte en un tazón grande.
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Pele los pepinos y córtelos por la mitad a lo largo. Use una cuchara para raspar y deseche las semillas acuosas en el centro. Corte los pepinos en cubos bastante pequeños y agréguelos al tazón.
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Quite el corazón o pele los tomates, cortando la parte rígida en la parte superior donde se unieron a la rama. Corte los tomates por la mitad en forma transversal si el tomate fuera un globo, córtelo a lo largo del ecuador.semillas acuosas que salen con facilidad. Corta los tomates en dados y añádelos al bol.
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Corte el extremo del tallo de la cebolla y córtelo por la mitad a lo largo. Retire y deseche la cáscara. Sujete el extremo para mantener firmes las mitades de la cebolla mientras corta la cebolla. Para mitigar el sabor picante de la cebolla , siéntase libre de poner la cebolla en un colador y enjuagarla con agua fría. Escurrir completamente. Esparcir la cebolla picada en capas de toallas de papel para que se seque antes de agregarla al tazón.
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Mezcle bien las verduras con el aderezo. Para darle un toque extra de sabor, agregue las hierbas frescas picadas encima antes de servir.
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Sirva inmediatamente o guárdelo en el refrigerador. Vuelva a mezclar antes de servir.
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