| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 119 | Calorías |
| 3 g | grasa |
| 22 g | carbohidratos |
| 4 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 119 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 3 g | 4% |
| Grasa saturada 1g | 3% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 105 mg | 5% |
| Carbohidratos totales 22 g | 8% |
| Fibra dietética 3g | 11% |
| proteína 4 g | |
| calcio 29 mg | 2% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Mantenga las cosas livianas y fáciles con esta ensalada sin cocinar llena de tomates frescos y jugosos, maíz crujiente y albahaca picante. Es la mejor guarnición sin sudor para carne o pescado a la parrilla.
Use solo el maíz más fresco y dulce para esta receta. Del tipo que es tan tierno y dulce que puede comerlo crudo; ¡no se está cocinando para esta receta! Sí, puede comer maíz crudo de manera segura, y esta ensalada se llenaAproveche su dulzor ultra al combinarlo con tomates ácidos y brillantes. Utilice tomates maduros de alta calidad para obtener los mejores resultados. Agregue albahaca fresca y obtendrá una combinación muy veraniega. Esta ensalada se empaca bien y es buena para comidas al aire libre, picnics,y más.
Si tiene pepinos a la mano, pruebe a ensalada de tomate, pepino y maíz en su lugar. O si está asando a la parrilla de todos modos, puede disfrutar de un ensalada de maíz a la parrilla .
ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen o aceite vegetal
- 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana o vinagre de vino blanco
- 1/4 cucharadita de sal marina fina
- 1 chalota o 1/4 de cebolla morada pequeña
- 3 mazorcas de maíz
- 3 tomates medianos
- 2 ramitas de albahaca
Pasos para hacerlo
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En una ensaladera mezcle el aceite, el vinagre y la sal.
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Pele y pique la chalota. Agréguela al aderezo y revuelva para combinar.
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Pelar el maíz y use un cuchillo afilado para cortar los granos puede hacer esto en un recipiente aparte y luego agregarlo al aderezo, o cortarlos directamente en el recipiente con el aderezo. Como siempre al cortar los granos de maíz de la mazorca, tenga cuidado de no cortar demasiado profundo: sitiene un cuchillo afilado y encuentra cualquier resistencia, está cortando demasiado profundo y puede terminar con protuberancias duras y leñosas al final de los granos.
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Para preparar los tomates, use un cuchillo afilado para cortar el extremo del tallo y el corazón por debajo. Corte los tomates por la mitad a lo largo del ecuador, exprima y deseche las semillas y el jugo extra, y pique. Agregue al tazón con el maíz.
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Mezcle el maíz y los tomates con el aderezo. Corte la albahaca en tiras finas llamadas gasa .
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Espolvoree la ensalada con las tiras de albahaca y sirva. La ensalada se mantendrá por unas horas cubierta con albahaca o de 2 a 3 días sin albahaca espolvoree la albahaca encima justo antes de servir.
adiciones y variaciones
Si bien este trío ya grita verano, siéntete libre de jugar con él y su aderezo súper simple y agrega más sabores de verano o un poco de riqueza con estas ideas:
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Agregue 1 pepino pequeño pelado, sin semillas y picado.
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Agregue 1 calabacín pequeño picado.
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Agregue 1 bulbo de hinojo pequeño finamente picado.
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Agregue 1 pimiento morrón rojo o naranja dulce finamente picado.
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Agregue 1 taza de guisantes verdes dulces blanqueado si lo desea, pero crudo también es bueno.
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Use menta en lugar de albahaca.
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Agregue 1/3 taza de queso feta, queso fresco o mozzarella finamente picado.
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Sirva sobre una cama de rúcula o en hojas de lechuga mantecosa.
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