Muffins de pan de maíz

Escrito por
Danilo Alfaro
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Danilo Alfaro
actualizado el 11/11/20

nicolesy / Getty Images
Preparación: 15 minutos
Cocinar : 20 minutos
Total: 35 minutos
Porciones: 12 porciones
Pautas nutricionales por porción
228 Calorías
13 g grasa
23 g carbohidratos
5 g proteína
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información nutricional
Porciones: 12
Cantidad por ración
Calorías 228
% del valor diario *
Grasa total 13 g 17%
Grasa saturada 4g 18%
colesterol 86 mg 29%
sodio 283 mg 12%
Carbohidratos totales 23 g 8%
Fibra dietética 1g 5%
proteína 5 g
calcio 125 mg 10%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Estas magdalenas de pan de maíz son abundantes y satisfactorias, y aunque tienen un poco de azúcar, no son demasiado dulces. También puede omitir el azúcar si le gustan más las magdalenas de pan de maíz.

A menudo, para las recetas de muffins, se recomienda usar esos pequeños moldes de papel para muffins, pero para los muffins de pan de maíz, puede omitirlos; cuando se hornean directamente en el molde para muffins, los lados de los muffins se vuelven dorados y crujientes.

ingredientes

  • 1 taza de harina para todo uso
  • 1 taza de harina de maíz amarilla
  • 1 cucharada de levadura en polvo fresca
  • 1/2 taza de azúcar granulada déjelo fuera si no le gustan los dulces
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 1/4 tazas de leche entera
  • 1/3 taza de aceite vegetal
  • 2 huevos grandes batidos

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes.

  2. Precaliente el horno a 350 F.

  3. Combine la harina, la harina de maíz polvo de hornear , azúcar y sal en un tazón grande.

  4. En un tazón pequeño apto para microondas, caliente la mantequilla en el microondas durante aproximadamente 1 minuto, hasta que esté completamente derretida. O simplemente puede derretirla en una sartén pequeña a fuego muy lento. Deje la mantequilla derretida a un lado para que se enfríe atemperatura ambiente, pero no dejes que se solidifique de nuevo.

  5. Combine la leche y la mantequilla derretida. Luego agregue el aceite y finalmente mezcle el huevo batido. Combinar la mantequilla derretida y la leche primero evita que la mantequilla caliente cocine el huevo.

  6. Engrase y enharine completamente un molde para muffins.

  7. Agregue los ingredientes líquidos al seco y mezcle hasta que la harina esté completamente humedecida. No mezcle demasiado, o sus muffins se volverán demasiado duros

  8. Con cuidado, coloque la masa en el molde para muffins preparado puede usar un cucharón pequeño o incluso una bola de helado y transfiéralo al horno inmediatamente.

  9. Hornee de 18 a 20 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro de un muffin salga limpio.

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Muffins de pan de maíz frente a muffins de maíz

Aunque estos términos pueden usarse indistintamente, los muffins de pan de maíz y los muffins de maíz son dos productos horneados diferentes. Los muffins de pan de maíz son básicamente pan de maíz horneados en forma de muffins, mientras que muffins de maíz son una receta de muffins hechos con ingredientes similares pero con mucha más azúcar. Los muffins de maíz a menudo se comen como postre o bocadillo dulce, mientras que los muffins de pan de maíz acompañan una comida.