Chuletas de cerdo rellenas de pan de maíz

Chuletas de cerdo rellenas de pan de maíz

El abeto / Diana Rattray

Preparación: 25 minutos
Cocinar : 40 minutos
Total: 65 minutos
Porciones: 4 porciones
Pautas nutricionales por porción
1005 Calorías
72 g grasa
7 g carbohidratos
80 g proteína
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información nutricional
Porciones: 4
Cantidad por ración
Calorías 1005
% del valor diario *
Grasa total 72 g 92%
Grasa saturada 31g 154%
colesterol 300 mg 100%
sodio 388 mg 17%
Carbohidratos totales 7 g 3%
Fibra dietética 3g 10%
proteína 80 g
calcio 126 mg 10%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Estos chuletas de cerdo rellenas sería un buen plato principal para una cena o reduciría a la mitad la receta para una cena especial para dos.

ingredientes

  • 4 chuletas de cerdo grueso con hueso - al menos 1 1/4 pulgadas de grosor
  • pizca de sal
  • pizca de pimienta
  • Relleno :
  • 6 cucharadas de mantequilla
  • 1/2 taza apio en cubitos
  • 1/2 taza de cebolla cortada en cubitos
  • 1/4 taza de pimiento rojo cortado en cubitos
  • 1/4 a 1/2 taza de granos de maíz cocidos
  • 2 tazas de migas de pan de maíz de pan de maíz recién hecho o migas empaquetadas
  • 1/2 taza pasas doradas o arándanos secos picados
  • 1/3 taza de nueces picadas
  • 1/2 cucharadita de tomillo seco
  • Opcional : pizca de salvia desmenuzada
  • 1/2 taza caldo de pollo humedecer
  • pizca de sal
  • pizca de pimienta

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes. Precaliente el horno a 350 F.

  2. Corte un bolsillo en el lado carnoso de la chuleta, cortando todo el camino hasta el hueso.

  3. En una cacerola, caliente la mantequilla a fuego medio-bajo; agregue el apio, la cebolla y el pimiento morrón. Saltee las verduras hasta que estén tiernas. Agregue los ingredientes restantes, agregue suficiente caldo de pollo para humedecer como desee y pruebe antes de agregar sal y pimienta.

  4. Rellene los bolsillos de chuletas de cerdo con la mezcla de relleno. Deje a un lado el resto de la mezcla de relleno.

  5. En una sartén grande a fuego medio, dore las chuletas, volteándolas con cuidado para que se doren por ambos lados.

  6. Empuje las chuletas a un lado y coloque el relleno restante en el medio de la sartén si su sartén no es apta para horno, use una fuente para hornear, luego coloque las chuletas sobre el relleno.

  7. Cubra la sartén o fuente para hornear y hornee durante aproximadamente 25 a 30 minutos, hasta que las chuletas estén bien cocidas.

  8. ¡Sirve y disfruta!