Pautas nutricionales por porción | |
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1005 | Calorías |
72 g | grasa |
7 g | carbohidratos |
80 g | proteína |
información nutricional | |
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Porciones: 4 | |
Cantidad por ración | |
Calorías | 1005 |
% del valor diario * | |
Grasa total 72 g | 92% |
Grasa saturada 31g | 154% |
colesterol 300 mg | 100% |
sodio 388 mg | 17% |
Carbohidratos totales 7 g | 3% |
Fibra dietética 3g | 10% |
proteína 80 g | |
calcio 126 mg | 10% |
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. |
Estos chuletas de cerdo rellenas sería un buen plato principal para una cena o reduciría a la mitad la receta para una cena especial para dos.
ingredientes
- 4 chuletas de cerdo grueso con hueso - al menos 1 1/4 pulgadas de grosor
- pizca de sal
- pizca de pimienta
- Relleno :
- 6 cucharadas de mantequilla
- 1/2 taza apio en cubitos
- 1/2 taza de cebolla cortada en cubitos
- 1/4 taza de pimiento rojo cortado en cubitos
- 1/4 a 1/2 taza de granos de maíz cocidos
- 2 tazas de migas de pan de maíz de pan de maíz recién hecho o migas empaquetadas
- 1/2 taza pasas doradas o arándanos secos picados
- 1/3 taza de nueces picadas
- 1/2 cucharadita de tomillo seco
- Opcional : pizca de salvia desmenuzada
- 1/2 taza caldo de pollo humedecer
- pizca de sal
- pizca de pimienta
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes. Precaliente el horno a 350 F.
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Corte un bolsillo en el lado carnoso de la chuleta, cortando todo el camino hasta el hueso.
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En una cacerola, caliente la mantequilla a fuego medio-bajo; agregue el apio, la cebolla y el pimiento morrón. Saltee las verduras hasta que estén tiernas. Agregue los ingredientes restantes, agregue suficiente caldo de pollo para humedecer como desee y pruebe antes de agregar sal y pimienta.
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Rellene los bolsillos de chuletas de cerdo con la mezcla de relleno. Deje a un lado el resto de la mezcla de relleno.
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En una sartén grande a fuego medio, dore las chuletas, volteándolas con cuidado para que se doren por ambos lados.
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Empuje las chuletas a un lado y coloque el relleno restante en el medio de la sartén si su sartén no es apta para horno, use una fuente para hornear, luego coloque las chuletas sobre el relleno.
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Cubra la sartén o fuente para hornear y hornee durante aproximadamente 25 a 30 minutos, hasta que las chuletas estén bien cocidas.
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¡Sirve y disfruta!
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