pastel de cabaña

Escrito por
Diana Rattray
La experta en cocina sureña y autora de libros de cocina Diana Rattray ha creado más de 5,000 artículos de recetas en sus 20 años como escritora de alimentos.
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Diana Rattray
Actualizado el 24/07/19

Diana Rattray / El abeto come
Preparación: 15 minutos
Cocinar : 45 minutos
Total: 60 minutos
Porciones: 4 porciones
Pautas nutricionales por porción
600 Calorías
36 g grasa
48 g carbohidratos
23 g proteína
Consulte las pautas nutricionales completas Ocultar las pautas nutricionales completas
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información nutricional
Porciones: 4
Cantidad por ración
Calorías 600
% del valor diario *
Grasa total 36 g 46%
Grasa saturada 16g 82%
colesterol 80 mg 27%
sodio 1116 mg 49%
Carbohidratos totales 48 g 17%
Fibra dietética 6g 21%
proteína 23 g
calcio 532 mg 41%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Esta cazuela fácil está hecha con rosbif sobrante y puré de papas. Si no tiene puré de papas sobrante, prepare su favorito puré de papas usando alrededor de 1 1/2 a 2 libras de papas.

Pastel de cabaña o pastel de pastor, ¿cuál es la diferencia? Un pastel de cabaña a menudo se llama pastel de pastor, pero hay una diferencia. A verdadero pastel de pastor se hace con cordero, mientras que un pastel de cabaña se hace con carne de res.

ingredientes

  • 3 tazas de rosbif sobrante picado o finamente cortado en cubitos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 taza de cebolla finamente picada
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 3 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 1/2 tazas de caldo de res
  • 1 cucharadita de salsa Worcestershire
  • 1 taza de guisantes y zanahorias congelados
  • pizca de sal y pimienta, al gusto
  • 3 a 4 tazas sobrantes o puré de papas fresco preparado con leche, mantequilla, sal y pimienta
  • Opcional: 3 cucharadas de crema agria
  • 1 taza de queso cheddar finamente rallado
  • pizca de pimentón dulce húngaro

Pasos para hacerlo

  1. Engrase ligeramente una fuente para hornear de 2 cuartos. Caliente el horno a 350 F.

  2. En una sartén grande a fuego medio, saltee la cebolla en el aceite de oliva hasta que esté suave y ligeramente dorada.

  3. Agregue la carne y la mantequilla y saltee durante aproximadamente 1 minuto más.

  4. Agregue la harina hasta que se mezcle.

  5. Agregue caldo de res, salsa Worcestershire, guisantes y zanahorias.

  6. Agregue sal y pimienta al gusto.

  7. Coloque la mezcla de carne en la fuente para hornear preparada.

  8. Si usa puré de papa sobrante, caliéntelas en una cacerola con un poco de mantequilla o leche hasta que se ablanden.

  9. Agregue la crema agria y el queso a las papas.

  10. Coloque las papas de manera uniforme sobre la capa de carne y espolvoree ligeramente con pimentón.

  11. Hornee durante 25 a 35 minutos, hasta que esté caliente y burbujeante.

  12. Si lo desea, encienda el asador para dorar la parte superior por solo uno o dos minutos, pero observe con atención para evitar quemaduras

Advertencia sobre recipientes de vidrio para hornear

No use utensilios de vidrio para hornear al asar o cuando una receta requiera agregar líquido a una sartén caliente, ya que el vidrio puede explotar . Incluso si indica que son aptos para horno o resistentes al calor, los productos de vidrio templado pueden romperse ocasionalmente, y lo hacen.