Esta ensalada de mariscos es una mezcla cajún de cangrejo y cangrejo, junto con verduras y hojas de ensalada. La ensalada se sirve con un aderezo estilo Louis o Louie.
El aderezo es una combinación clásica de mayonesa y salsa picante o salsa cóctel.
ver también
Ensalada simple de cangrejo
ingredientes
- Para el aderezo :
- 1 taza de mayonesa ligera o entera
- 1/3 taza de salsa de chile o salsa de coctel de mariscos
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharadita Salsa Tabasco
- 1 cucharadita de condimento Old Bay
- 2 cucharaditas condimento de pepinillos dulces
- 4 cebollas verdes en rodajas finas
- una pizca de sal y pimienta negra recién molida, al gusto
- ensalada
- 1 libra de carne de cangrejo en trozos gigantes refrigerada
- 1 a 1 1/2 libras de colas de cangrejo cocidas, peladas, refrigeradas o alrededor de 4 a 6 por cada plato
- 1 docena de tomates cherry cortados por la mitad
- 1 cebolla morada grande en cuartos y en rodajas finas
- 1 pimiento rojo grande cortado en tiras finas
- 4 huevos duros cortado en cuñas
- 4-6 lechugas o hojas de ensalada para servir
Pasos para hacerlo
-
En un tazón combine la mayonesa, la salsa de chile o la salsa de cóctel, el jugo de limón, Tabasco, Old Bay, el condimento y las cebolletas. Agregue sal y pimienta según sea necesario, al gusto. Mezcle bien; cubra y enfríe hasta que esté listo para servir.
-
En platos de ensalada individuales, coloque las hojas de lechuga, rúcula o verduras mixtas. Coloque una porción de la carne de cangrejo en el centro de cada plato forrado de verduras. Coloque las colas de cangrejo, las mitades de tomate, las rodajas de huevo duro y la campanapimienta alrededor de la carne de cangrejo en cada plato.
-
Cubra y refrigere los platos si no los va a servir inmediatamente.
-
Sirva la ensalada con el aderezo frío.
Puede que también te guste
Ensalada de camarones con aderezo Louis
Ensalada De Camarones Con Eneldo
Ensalada de mariscos al horno con camarones y carne de cangrejo
