El abeto
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 172 | Calorías |
| 11 g | grasa |
| 4 g | carbohidratos |
| 14 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 172 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 11 g | 14% |
| Grasa saturada 4g | 20% |
| colesterol 88 mg | 29% |
| sodio 464 mg | 20% |
| Carbohidratos totales 4 g | 1% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| Azúcares totales 1g | |
| proteína 14 g | |
| vitamina C 14 mg | 71% |
| calcio 89 mg | 7% |
| Hierro 1 mg | 4% |
| Potasio 272 mg | 6% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
una cucharada de Oscar de cangrejo cremoso encima de un bistec chisporroteante lleva el surf y el césped a un nivel completamente nuevo. Es un plato que seguramente impresionará y es adecuado para una cena de aniversario, el Día de San Valentín u otras ocasiones. Este aderezo para bistec no solo es fácil de preparar, sino que es increíblemente sabroso ylleve el surf y el césped a un nuevo nivel.
El tradicional aderezo "Oscar" recibe su nombre en honor al rey Oscar II, que reinó en Suecia desde 1872 hasta 1907. Es el bisabuelo del actual rey de Noruega, Harald V. Es posible que conozca su rostro por las latas de sardinas.Le gustaban las chuletas de ternera cubiertas con carne de cangrejo o langosta salsa holandesa o salsa bearnesa, adornada con espárragos. Hoy, puedes encontrar filetes y pescados cubiertos de esta manera.
Esta receta lo hace más fácil, ya que usará mayonesa y crema agria en lugar de producir una salsa elegante. El resultado es igual de delicioso con mucho menos trabajo. Eso deja tiempo para dedicar su atención a sus invitados.
ingredientes
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1 cucharada aceite de oliva
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2 cucharadas mantequilla
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1 pequeño cebolla , finamente picado
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1/4 taza apio finamente picado o use menos u omita si lo prefiere
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2 clavo ajo , picado
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1 libra carne de cangrejo
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1 grande limón, en jugo
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1/2 cucharadita salsa picante o use menos u omita si lo prefiere
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1/4 cucharadita sal
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1/4 cucharadita pimienta negra molida
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2 cucharadas mayonesa
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2 cucharadas crema agria
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1 cucharadita mostaza seca
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto -
En una sartén mediana, caliente el aceite de oliva y mantequilla. Agregue las cebollas y cocine a fuego medio-bajo durante 3 a 5 minutos hasta que se vean translúcidas.
El abeto -
Agregue el apio y cocine por 3 a 5 minutos adicionales.
El abeto -
Luego, agregue el ajo picado a la sartén y cocine por 30 segundos.
El abeto -
Agregue la carne de cangrejo, el jugo de limón, la salsa picante, la sal y la pimienta negra. Caliente entre 1 y 2 minutos. El apio aún debe estar un poco crujiente.
El abeto -
Retire la sartén del fuego; agregue la mayonesa, la crema agria y la mostaza seca. Asegúrese de que todos los ingredientes estén bien combinados.
El abeto -
Sirva inmediatamente sobre un bistec recién asado. Adorne con espárragos.
El abeto -
¡Disfruta!
Consejos
- Cualquier mezcla sin usar debe almacenarse en un recipiente hermético en el refrigerador. Puede recalentarla antes de usarla. Planee usarla dentro de los dos o tres días posteriores a la preparación.
- Este adorno de cangrejo Oscar también se puede usar en mariscos, especialmente pescados firmes como el salmón o el pez espada. Puede cambiar el cangrejo por cangrejo de río o trozos de langosta y seguir siendo fiel a la tradición de los Oscar.
- Los espárragos generalmente se cuecen al vapor, lo que puede hacer en el microondas. Esto conserva el contraste verde brillante. Sin embargo, sus espárragos estarán más sabrosos si los asa en el horno o en la parrilla.
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