Champiñones Rellenos De Cangrejo Con Queso Parmesano

Diana Rattray
Preparación: 20 minutos
Cocinar : 25 minutos
Total: 45 minutos
Porciones: 18 porciones
Pautas nutricionales por porción
73 Calorías
4 g grasa
6 g carbohidratos
3 g proteína
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información nutricional
Porciones: 18
Cantidad por ración
Calorías 73
% del valor diario *
Grasa total 4 g 6%
Grasa saturada 3g 13%
colesterol 15 mg 5%
sodio 181 mg 8%
Carbohidratos totales 6 g 2%
Fibra dietética 1g 3%
proteína 3 g
calcio 25 mg 2%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

La carne de cangrejo y el pan rallado forman un relleno simple y muy sabroso para los champiñones. El relleno de cangrejo está cargado de textura y sabor a mantequilla. Un poco de pimiento rojo finamente picado y cebollas verdes le dan un color festivo al relleno.

Estos hongos también son versátiles con muchas variaciones en la receta. Use camarones cocidos picados en el relleno en lugar de carne de cangrejo o cámbielos aún más y hágalos con jamón picado, salchicha dorada a granel o tocino picado. Se usan hongos Portobelloen esta receta en la foto, pero los champiñones regulares también están bien.

Esto sería un excelente aperitivo para una reunión de un día de juego, una cena especial, una fiesta o un bocadillo de noche de cine para la familia.

ingredientes

Pasos para hacerlo

  1. Caliente el horno a 350 F.

  2. Lave y recorte el extremo de los tallos de los champiñones. Saque el tallo restante. Pique los tallos finamente y déjelos a un lado.

  3. En una cacerola mediana, derrita 2 cucharadas de mantequilla. Una vez que se derrita, unte la mantequilla derretida sobre las tapas de los champiñones.

  4. Rocíe una fuente para hornear poco profunda alrededor de 8 pulgadas cuadradas, o una que quepa champiñones en una capa con aceite en aerosol antiadherente, cubra con papel pergamino o engrase la sartén con mantequilla.

  5. Derrita la mantequilla restante en la cacerola a fuego medio. Cuando la mantequilla esté caliente agregue los tallos picados reservados, las cebollas verdes picadas y el pimiento rojo. Cocine de 3 a 5 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.

  6. Combine la mezcla de cebolla y mantequilla con el pan rallado, la carne de cangrejo, el condimento cajún y la pimienta. Pruebe y agregue sal, según sea necesario.

  7. Rellene los champiñones, amontonando el relleno en cada tapa.

  8. Espolvoree cada tapa de champiñón llena con un poco de queso parmesano, si lo desea.

  9. Hornee durante 15 a 20 minutos, hasta que el relleno de cangrejo esté caliente y las tapas de los champiñones estén tiernas.

  10. Sírvalos calientes. Si necesita mantenerlos calientes para una porción prolongada, use una bandeja para calentar, un plato para calentar o una olla de cocción lenta.

variaciones de recetas

  • Omita las cebollas verdes y use unas cucharadas de cebollas dulces finamente picadas.
  • Sustituya de 3 a 4 onzas de camarones limpios, desvenados y cocidos por la carne de cangrejo. Pique los camarones finamente y agréguelos a la mezcla de pan rallado.
  • Otras posibilidades para la carne: tocino cocido, salchicha dorada, jamón picado o panceta.
  • Deje la carne de cangrejo completamente fuera y agregue aproximadamente 1/2 taza de queso rallado y algunas cucharadas más de vegetales picados.

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