Elaine Lemm
La combinación de queso Brie con arándano es clásica para las fiestas, pero no dejes que eso te impida preparar estos aperitivos del tamaño de un bocado en cualquier época del año. La receta se puede adaptar rápidamente con tus quesos y rellenos favoritos, lo que los convierte en loscomida de fiesta perfecta para el Día de Acción de Gracias, el Super Bowl y más allá.
Escamosos, cremosos y dulces, estos bocados de arándano Brie fáciles de preparar harán que todas sus festividades navideñas sean libres de estrés, mientras impresionan a los invitados con su hermosa forma de flor. Aún mejor, no hay necesidad de hacer la masa—Las láminas compradas en la tienda de hojaldre enrolladas listas son el secreto para reducir el tiempo de preparación.
ingredientes
- 1 cucharada de mantequilla
- 4 onzas Brie cáscara quitada y enfriada
- 1 hoja de hojaldre enrollada lista 14x10 pulgadas
- 4 cucharadas de salsa de arándanos
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de miel o sirope de agave
- 1/4 taza de nueces partidas en trozos, pero no picadas
- 1 cucharadita de hojuelas de sal marina
Pasos para hacerlo
Nota: si bien hay varios pasos para esta receta, estos bocados de arándano brie se dividen en categorías viables para ayudarlo a planificar mejor la preparación y la cocción.
Prepare las picaduras
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Reúna los ingredientes.
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Engrase ligeramente un molde para mini muffins de 12 agujeros con 1 cucharada de mantequilla, luego póngalo en el refrigerador para que se enfríe.
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Corte el queso brie frío en cubos de 1/4 de pulgada, colóquelo en un plato y devuélvalo al refrigerador.
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Desenrolle la masa en una hoja de papel para hornear, marque en cuadrados de 2 pulgadas y corte con un cuchillo afilado o un cortador de pizza. La masa de hojaldre se ablanda rápidamente, especialmente si la cocina está tibia; si este es el caso, enrolle suavementesobre el papel de horno y enfríe durante 5 minutos.
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Saque el molde para muffins y los cuadrados de pastelería del refrigerador. Tome cada cuadrado y apriete suavemente las esquinas opuestas asegurándose de que no se toquen, luego coloque el cuadrado en el molde para muffins, uno a la vez.
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Coloque 1/2 cucharadita de salsa de arándanos en cada taza de pastelería y cubra con un cuadrado de Brie.
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Regrese el molde para muffins lleno al refrigerador por 20 minutos.
Haga las nueces glaseadas
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Caliente una sartén pequeña a fuego medio. Agregue la mantequilla y la miel o agave, si lo usa; una vez que la mantequilla esté espumosa, suba un poco el fuego y agregue las nueces. Mantenga las nueces moviéndose alrededor de la sartén agitando suavemente de vez en cuandoa tiempo durante 5 minutos asegurándose de que estén cubiertos por el glaseado.
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Coloque las nueces glaseadas en una bandeja para hornear forrada con papel y use un tenedor para separar las nueces. Espolvoree con sal y deje enfriar.
Hornee las picaduras
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Precaliente el horno a 400 F.
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Hornee en el centro del horno durante 18 minutos hasta que se dore y el queso se derrita. Parte del queso puede supurar y quemarse un poco; no se preocupe, esto agrega un poco de crujiente y sabor.
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Retirar del horno y presionar un par de trozos de nuez en el queso derretido de cada bocado. Dejar los bocados en las latas durante 5 minutos, luego retirar y dejar enfriar un poco más.
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¡Sirve y disfruta!
Consejos
- Es mejor servir los bocados ligeramente tibios, pero no calientes. El queso se endurecerá si se enfría demasiado, pero se puede calentar en el horno no en el microondas si esto sucede.
- Si te gustan las cosas un poco más dulces, decora con otra pequeña mancha de salsa de arándanos.
