Diana Rattray
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 549 | Calorías |
| 5 g | grasa |
| 130 g | carbohidratos |
| 3 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 549 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 5 g | 7% |
| Grasa saturada 1g | 3% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 8 mg | 0% |
| Carbohidratos totales 130 g | 47% |
| Fibra dietética 7g | 26% |
| proteína 3 g | |
| calcio 47 mg | 4% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
La adición de vinagre a la mezcla hace que este condimento de arándano sea un "chutney" en lugar de una mermelada o una conserva. Puede sustituir el vinagre por jugo de limón si lo prefiere, y puede agregar algunos arándanos secos junto con las pasas. Ver másideas en los consejos y variaciones.
Este es un delicioso arándano salsa picante con manzanas, naranjas, pasas doradas y especias, perfecto para acompañar los platos principales de cerdo, pavo y pollo. Es una excelente salsa picante para las fiestas. Nos gusta un poco junto con casi cualquier comida.
Si bien no es una receta casera de enlatado, la salsa picante de arándanos se puede congelar en recipientes pequeños.
ingredientes
- 1 naranja grande pelada, sin membrana resistente, picada
- 1/4 taza de jugo de naranja
- 1 paquete de 12 onzas fresco o congelado arándanos , enjuagado y escurrido
- 1 3/4 tazas de azúcar
- 1 manzana Golden Delicious grande pelada, sin corazón y picada
- 1/2 taza pasas doradas o pasas regulares sin semillas
- 1/4 taza de nueces picadas o nueces
- 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
- 1/2 cucharadita de jengibre molido
- 1/2 cucharadita molida canela
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Combine todos los ingredientes en una cacerola grande; deje hervir.
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Reduzca el fuego a bajo y continúe cocinando, revolviendo ocasionalmente, durante 5 a 8 minutos, o hasta que los arándanos revientan.
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Transfiera la salsa picante de arándanos a un tazón y enfríe hasta el momento de servir.
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El chutney adicional se puede congelar en recipientes pequeños para congelador.
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¡Disfruta!
Consejos
- La salsa picante no es una receta casera para conservas, pero se puede congelar en recipientes pequeños.
variaciones de recetas
- Reemplazar las pasas por arándanos secos .
- Reemplace la manzana con una pera cortada en cubitos.
- Use jugo de limón en lugar de vinagre.
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