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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 179 | Calorías |
| 10 g | grasa |
| 21 g | carbohidratos |
| 3 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 18 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 179 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 10 g | 12% |
| Grasa saturada 2g | 10% |
| colesterol 27 mg | 9% |
| sodio 264 mg | 11% |
| Carbohidratos totales 21 g | 8% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| proteína 3 g | |
| calcio 126 mg | 10% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
La ralladura de naranja agrega un sabor brillante a estos deliciosos muffins de arándano. Los muffins están hechos con arándanos frescos. Las nueces picadas o nueces agregan textura. Considere tostar las nueces para darle un sabor extra.
ingredientes
- 1 1/2 tazas de arándanos rojos frescos o congelados picados
- 1 1/4 tazas de azúcar dividida
- 3 tazas de harina para todo uso
- 1 1/2 cucharadas polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de mantequilla o margarina
- 2 huevos ligeramente batidos
- 1 taza de leche
- 1 taza de nueces pecanas o nueces picadas
- 1 cucharada de piel de naranja rallada
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Caliente el horno a 400 F.
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Engrase los moldes para muffins o forre con papel para magdalenas aproximadamente 18.
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Mezcle los arándanos con 1/4 de taza de azúcar en un tazón; reserve.
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En un tazón, combine la harina, el polvo de hornear, la sal y la taza de azúcar restante. Agregue la mantequilla hasta que la mezcla parezca migajas gruesas.
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En otro tazón combine los huevos con la leche; revuelva con la mezcla de harina hasta que se humedezca.
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Doble suavemente las nueces y la cáscara de naranja y arándanos .
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Llene los moldes para muffins preparados aproximadamente dos tercios de su capacidad.
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Hornee en el horno precalentado durante 20 a 25 minutos.
Consejos y variaciones
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Agregue ralladura de naranja adicional y un poco de extracto de naranja para obtener más sabor a naranja.
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Para tostar las pacanas o nueces, extiéndalas en una bandeja para hornear en una sola capa. Hornee en un horno precalentado a 350 F durante aproximadamente 6 a 10 minutos, girando y revolviendo con frecuencia. Transfiéralas a otra sartén o tazón para enfriar.Cuando estén listas, se verán un poco más oscuras y tendrán un aroma tostado.
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Espolvoree los muffins con azúcar de canela justo antes de hornear.
