| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 600 | Calorías |
| 29 g | grasa |
| 39 g | carbohidratos |
| 45 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 600 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 29 g | 37% |
| Grasa saturada 9g | 45% |
| colesterol 135 mg | 45% |
| sodio 335 mg | 15% |
| Carbohidratos totales 39 g | 14% |
| Fibra dietética 3g | 12% |
| proteína 45 g | |
| calcio 86 mg | 7% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Estas chuletas de cerdo con arándanos son muy fáciles de cocinar con arándanos frescos, una manzana picada y condimentos. Las chuletas se chamuscan y luego se hornean con condimentos. Los arándanos y las manzanas en cubitos se agregan a las chuletas de cerdo aproximadamente a la mitad del tiempo de horneado.un poco más crujiente, agregue unas cucharadas de nueces pecanas o nueces picadas a las chuletas.
Reemplace la manzana cortada en cubitos por una cortada en cubitos pera Bosc o Anjou si lo desea. O use otra fruta de temporada. En verano, un durazno o nectarina en cubitos sería una buena adición junto con arándanos congelados. Si no puede encontrar arándanos frescos o congelados, use una lata de 16 onzasde salsa de arándanos, reduzca el caldo de pollo a 1/4 taza y reduzca el azúcar a 1 cucharada, o al gusto.
Sirva estas sabrosas chuletas con arroz, relleno o papas al horno y verduras al vapor.
ingredientes
- 4 chuletas de cerdo aproximadamente 1 pulgada de grosor
- 1 cucharada de manteca
- 1/4 taza de cebolla picada
- 1/8 cucharadita de condimento para aves
- pizca de sal y pimienta
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 1/2 tazas de arándanos frescos
- 1 manzana pelada, sin corazón y cortada en cubitos
- 1/2 taza de azúcar
- 1/4 taza de agua
- Opcional: 2 cucharadas de nueces pecanas o nueces picadas en trozos grandes
Pasos para hacerlo
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Precaliente el horno a 350 F.
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Caliente la manteca vegetal en una sartén pesada a fuego medio; dore las chuletas de cerdo por ambos lados.
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Coloque las chuletas de cerdo en una fuente para hornear poco profunda.
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Espolvoree la cebolla picada, el condimento para aves, la sal y la pimienta sobre las chuletas de cerdo. Agregue el caldo de pollo.
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Cubra bien la sartén con papel de aluminio y hornee por 30 minutos.
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Combine los arándanos con la manzana picada, el azúcar y 1/4 de taza de agua. Agregue 2 cucharadas de nueces picadas o nueces, si lo desea. Vierta la mezcla sobre las chuletas de cerdo.
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Hornee de 20 a 30 minutos más, o hasta que las chuletas de cerdo estén tiernas y cocidas.
