| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 103 | Calorías |
| 8 g | grasa |
| 7 g | carbohidratos |
| 2 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 24 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 103 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 8 g | 10% |
| Grasa saturada 1g | 7% |
| colesterol 3 mg | 1% |
| sodio 254 mg | 11% |
| Carbohidratos totales 7 g | 2% |
| Fibra dietética 1g | 5% |
| proteína 2 g | |
| calcio 21 mg | 2% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
No hay nada como disfrutar de un pan casero caliente directamente del horno, y cuando esté tachonado de nueces y arándanos , es aún mejor. Esta receta de pan de arándanos y nueces hace dos panes para que pueda compartir uno si lo desea o guárdelo para más tarde .
Este pan sabroso y abundante es perfecto para pollo o sándwiches de pavo , y hace una tostada fabulosa cuando se unta con mantequilla.
Por delicioso que sea, siéntase libre de agregar un poco de ralladura de naranja para darle un toque extra a este pan de arándanos y nueces.
ingredientes
- 5 cucharaditas de levadura instantánea
- 2 1/2 tazas más 2 cucharadas de agua a temperatura ambiente
- 6 3/4 tazas harina de pan
- 2 cucharaditas de sal
- 3 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas mantequilla derretida
- 2 tazas de nueces picadas en trozos grandes
- 1 1/2 tazas de arándanos secos
- Harina de maíz para espolvorear bandejas para hornear
Pasos para hacerlo
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En un tazón grande para mezclar o en el tazón de una batidora de pie con un gancho para masa, combine la levadura instantánea y el agua. Deje reposar de 5 a 10 minutos.
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Agregue la harina, la sal, el azúcar y la mantequilla derretida. Mezcle hasta que la masa se una, luego amase durante unos 10 minutos a mano sobre una superficie ligeramente enharinada o con el gancho para masa de la batidora de pie. Si es necesario, agregue más harina, en pequeñas cantidades, para evitar que la masa se pegue al bol o sus manos.
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Agregue las nueces y los arándanos y amáselos hasta que se distribuyan por toda la masa. Es mejor hacerlo a mano, a menos que sienta que su batidora puede manejar la tarea.
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Engrase un tazón grande. Transfiera la masa al tazón y gírelo para cubrir todos los lados. Cubra con una envoltura de plástico y déjelo crecer hasta que se duplique, aproximadamente 1 hora.
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Cubra 2 bandejas para hornear con papel pergamino. Espolvoree ligeramente con harina de maíz.
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Golpee y transfiera la masa a una superficie ligeramente enharinada. Divida en 2 porciones y forme cada una en rondas apretadas. Coloque en las bandejas para hornear preparadas. Cubra los panes con un paño de cocina liviano y deje reposar durante 45 minutos
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Mientras tanto, precaliente el horno a 350 F. Coloque la rejilla del horno en el centro del horno.
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Hornee los panes durante 30 a 40 minutos, hasta que estén bien dorados y suenen huecos cuando los golpee en la base. La temperatura interna será de alrededor de 195 F cuando estén listos.
Otros panes de levadura rellenos de frutas
Es fácil encontrar frutas en panes rápidos y muffins, como arándanos, manzana y plátano, así como en melocotón y pera, pero los panes de levadura con frutas son un poco más difíciles de conseguir. Una receta deliciosa para probares un pan de cereza con chispas de chocolate ; el pan tierno se rellena con cerezas frescas y obtiene una dulzura adicional de la miel, así como de los trozos de chocolate. O haga un pan de masa de manzana y canela , que no requiere amasar. Si le gustan las pasas, pruebe un pan de huevo de Europa del Este; es rico pero solo ligeramente dulce. O puede que le gusten las rebanadas tostadas pan integral de pasas como un desayuno con mantequilla o un refrigerio nutritivo. Agregar plátano a pan de levadura la masa no solo da como resultado un final agradablemente dulce, sino también una miga húmeda y tierna.
