Leah Maroney
Los panqueques de queso crema son súper panqueque bajo en carbohidratos . Son delicados y muy fáciles de hacer con solo cinco ingredientes. Cúbralos con un poco de azúcar en polvo y algunas bayas frescas para un desayuno completo y ligeramente dulce.
Si sigue una dieta cetogénica, puede omitir totalmente el azúcar en polvo para mantener el contenido más bajo de carbohidratos posible. También puede omitir el jarabe de arce o reemplazarlo con un edulcorante artificial.
Estos panqueques son muy delicados pero se voltean con bastante facilidad, por lo que puede hacerlos de buen tamaño si lo desea.
ingredientes
- 4 onzas de queso crema ablandado
- 2 cucharadas de sirope de arce o edulcorante sin azúcar
- 3 huevos batidos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 cucharada de mantequilla
- Guarnición: azúcar en polvo, bayas opcional
Pasos para hacerlo
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Reúna sus ingredientes.
Leah Maroney -
Batir el queso crema y el jarabe de arce en un tazón mediano.
Agregue los huevos y el extracto de vainilla, sal y bata hasta que quede esponjoso y bien combinado.
Caliente una plancha o una sartén de hierro fundido ¡cualquier sartén antiadherente funcionará muy bien! A fuego alto.
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Baje el fuego a medio-bajo y agregue la mantequilla para engrasar la plancha. También puede usar spray antiadherente. Vierta la masa sobre la plancha en la forma y tamaño que desee.
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Cocine los panqueques de 1 a 2 minutos y luego déles la vuelta. Los panqueques se pueden quemar fácilmente, así que asegúrese de mantener el fuego bajo.
Cocine los panqueques por un minuto más o hasta que el panqueque esté dorado por ambos lados. Retírelos del fuego y manténgalos calientes en el horno si está haciendo un lote grande.
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Sirva los panqueques en una bonita pila con un poco de azúcar en polvo y bayas. ¡O cualquiera de sus ingredientes favoritos para panqueques!
Consejos
- Asegúrese de que el queso crema esté suave antes de comenzar a hacer esta masa; de lo contrario, terminará con muchos grumos.
- Batir bien la masa para ayudar a que los panqueques tengan una textura delicada.
- Los panqueques estarán delgados. ¡No hay agente leudante, por lo que no subirán !.
variaciones
- Puede cambiar los edulcorantes en estos panqueques. Pruebe diferentes edulcorantes naturales como el azúcar de coco o el jarabe de agave.
- También puede sustituir el queso crema por crema agria.
- También puede agregar harina y levadura si no está buscando un panqueque bajo en carbohidratos pero desea la esponjosidad y el sabor del queso crema. Agregue 2 tazas de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo y ½ taza de leche.¡Estos panqueques serán súper esponjosos y tiernos! No serán bajos en carbohidratos, pero tendrán un sabor increíble y le darán un giro divertido a los panqueques tradicionales.
