| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 279 | Calorías |
| 19 g | grasa |
| 21 g | carbohidratos |
| 8 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 279 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 19 g | 24% |
| Grasa saturada 11g | 54% |
| colesterol 53 mg | 18% |
| sodio 439 mg | 19% |
| Carbohidratos totales 21 g | 8% |
| Fibra dietética 3g | 12% |
| proteína 8 g | |
| calcio 168 mg | 13% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
El jamón sobrante es como dinero en el banco, porque hay muchas formas de usarlo en la comida. Además, es lo suficientemente sabroso como para estirarlo y usarlo en varios platos. El jamón sobrante o los huesos de jamón también hacen sopas y caldos deliciosos. Algunas de las posibilidades incluyen quiches, guisos de desayuno, guisos cremosos, sándwiches, aderezos para ensaladas y platos de papa. Si tiene mucho jamón extra, córtelo en cubitos y congélelo en porciones de una o dos tazas para usar en recetas.
Esta crema de jamón es un platillo fácil de preparar y es delicioso con sémola o arroz o sírvase sobre pasta, arroz, tostadas, galletas calientes partidas o conchas de hojaldre horneadas.
El jamón y la salsa es una combinación simple, y es bastante versátil. Siéntase libre de usar guisantes y zanahorias en lugar de los guisantes, o agregue un poco de pimiento picado para darle más sabor y color. Los espárragos o champiñones serían excelentes en la salsa comobien. Para una salsa más rica, agregue aproximadamente 1/2 taza de queso parmesano junto con la crema.
ingredientes
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1/4 taza de cebolla verde picada
- 2 cucharaditas de perejil fresco picado
- 2 cucharadas de harina
- 1 taza de leche
- 1/2 taza de crema espesa
- 1 1/2 a 2 tazas de jamón cortado en cubitos
- 1 1/2 tazas de guisantes congelados descongelados, cocidos y escurridos
- 1/4 cucharadita de sal, o al gusto
- 1/8 cucharadita de pimienta negra
- Opcional: queso parmesano
Pasos para hacerlo
-
Cortar las cebollas verdes, manteniendo las partes blanca y verde clara separadas de las verde oscuro.
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Caliente la mantequilla en una cacerola a fuego medio-bajo. Agregue la cebolla verde blanca y verde claro y el perejil picado y cocine por 1 minuto. Agregue la harina hasta que esté suave y burbujeante. Cocine, revolviendo, por 2 minutos.
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Agregue gradualmente la leche y la crema espesa. Cocine, revolviendo, hasta que espese.
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Agregue el jamón cortado en cubitos y los guisantes cocidos, junto con sal y pimienta al gusto.
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Decore con las rodajas de cebollas verdes restantes verde oscuro y queso parmesano, si lo desea
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Sirva la crema de jamón sobre arroz, sémola puntos de tostado , o galletas .
variaciones
- Agregue aproximadamente 1/4 taza de queso parmesano rallado de buena calidad a la salsa junto con el jamón cortado en cubitos y los guisantes.
- Reemplace todo o parte del jamón con pavo o pollo cocido cortado en cubitos.
- Reemplace la leche y la crema espesa con 1 1/2 tazas de mitad y mitad.
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