| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 233 | Calorías |
| 20 g | grasa |
| 13 g | carbohidratos |
| 3 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 233 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 20 g | 26% |
| Grasa saturada 4g | 19% |
| colesterol 10 mg | 3% |
| sodio 101 mg | 4% |
| Carbohidratos totales 13 g | 5% |
| Fibra dietética 5g | 16% |
| proteína 3 g | |
| calcio 131 mg | 10% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
El chimichurri es una deliciosa salsa de hierbas con ajo que se sirve con carnes a la parrilla, especialmente en Argentina . El chimichurri se hace con ajo picado, perejil finamente picado, sal, vinagre a veces y mucho aceite de oliva. Es excelente con carne, pescado y verduras por igual.
La salsa chimichurri también se puede convertir en un aderezo cremoso para verduras, papas fritas o galletas saladas, con un poco de mayonesa y crema agria. Agregar un poco de aguacate cremoso le da un mejor sabor. Este aderezo es un excelente untable para sándwich.
ingredientes
- 1 1/2 tazas de perejil italiano fresco y bien empaquetado
- 2 cucharadas de cilantro picado
- Opcional: 1/4 taza de hojas de orégano
- 4-5 dientes de ajo
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1 cucharada de jugo de lima
- 1/3 taza de mayonesa
- 1/3 taza de crema agria
- 1 aguacate grande
- pizca de sal al gusto
- pizca de hojuelas de pimiento rojo al gusto
Pasos para hacerlo
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Pique finamente el ajo. Pique finamente el perejil y el cilantro, y el orégano si lo usa.
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Mezcle el ajo y las hierbas en un tazón pequeño. Agregue el aceite de oliva y el jugo de limón y revuelva bien. Sazone con sal al gusto.
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Pele y corte el aguacate y colóquelo en una licuadora o procesador de alimentos. Agregue la mayonesa y la crema agria y procese hasta que se mezclen bien. Agregue la mezcla de perejil / ajo y presione muy brevemente, solo hasta obtener una mezcla homogénea y homogénea.condimente y sazone con sal y pimienta al gusto. Agregue más jugo de limón si es necesario.
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Guárdelo en el refrigerador hasta que esté listo para servir.
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