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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 90 | Calorías |
| 8 g | grasa |
| 4 g | carbohidratos |
| 1 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 90 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 8 g | 10% |
| Grasa saturada 3g | 15% |
| colesterol 17 mg | 6% |
| sodio 13 mg | 1% |
| Carbohidratos totales 4 g | 2% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| proteína 1 g | |
| calcio 60 mg | 5% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
esto receta de guarnición alemana de pepinos en crema agria endulzada y eneldo es un gran acompañamiento para carne de cerdo, platos fritos y platos fríos.
Los pepinos aderezados con vinagre, sal y azúcar se conocen como gurkensalat en alemán y es una versión no láctea de este plato.
ingredientes
- Para los pepinos :
- 1 pepino
- 1/2 cucharadita de sal
- Para el aderezo :
- 1 cucharada vinagre de vino blanco
- 4 onzas crema agria
- 2 cucharaditas de aceite neutro como canola o vegetal
- 1 cucharadita de azúcar
- pizca de pimienta negra recién molida
- 2 cucharadas eneldo picado al gusto
- adornar : ramitas de eneldo
Pasos para hacerlo
Nota: si bien hay varios pasos para esta receta, este plato de pepino se divide en categorías viables para ayudarlo a planificar mejor la preparación y el servicio.
Prepare el Pepino
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Reúna los ingredientes.
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Lavar y pelar el pepino a menos que sea un pepino inglés u otro tipo que no tenga que pelar.
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Cortar el pepino en rodajas finas. Es mejor hacerlo con una mandolina o procesador de alimentos .
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Coloque las rodajas en un colador, sal y mezcle. Deje reposar las rodajas de 20 a 30 minutos.
Hacer el aderezo
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Reúna los ingredientes.
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En un tazón mediano, mezcle vinagre, crema agria, aceite, azúcar, pimienta y eneldo.
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Escurra los pepinos y séquelos. Agréguelos al aderezo y mezcle con cuidado para cubrir hasta que las rodajas estén completamente cubiertas con el aderezo.
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Sirva bien frío con cerdo asado , aves, pescado u otros alimentos. Adorne con ramitas de eneldo adicionales si lo desea.
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¡Disfruta!
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