Pautas nutricionales por porción | |
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550 | Calorías |
36 g | grasa |
58 g | carbohidratos |
4 g | proteína |
información nutricional | |
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Porciones: 12 | |
Cantidad por ración | |
Calorías | 550 |
% del valor diario * | |
Grasa total 36 g | 47% |
Grasa saturada 12g | 61% |
colesterol 50 mg | 17% |
sodio 22 mg | 1% |
Carbohidratos totales 58 g | 21% |
Fibra dietética 3g | 9% |
proteína 4 g | |
calcio 79 mg | 6% |
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. |
nueces tostadas dale a estos pralinés de crema un sabor a nuez distinto. Haz estos pralinés para regalar, por fiestas navideñas , o llévelos a la oficina.
ingredientes
- 3 tazas nueces picado
- 2 tazas de azúcar morena clara empaquetada
- 1 taza de azúcar granulada
- 1 1/2 tazas crema espesa
- 1/3 taza de leche entera
- 6 cucharadas de mantequilla sin sal
- 3/4 cucharadita de sal
- 1 cucharadita extracto de vainilla
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Tostar las nueces : Precaliente el horno a 350 F. Extienda las nueces picadas en una bandeja para hornear grande. Hornee por unos 5 minutos, o hasta que las nueces picadas estén ligeramente doradas y aromáticas.
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En una cacerola mediana, combine el azúcar morena, el azúcar granulada, la crema, la leche, la mantequilla y la sal. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, a 230 F.
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Baje un poco el fuego si la mezcla amenaza con desbordarse. Agregue las nueces tostadas y continúe cocinando, revolviendo constantemente, a 236 F.
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La mezcla debe formar una bola suave cuando se deja caer un poco en agua fría. Retirar del fuego y agregar la vainilla; dejar reposar unos 5 minutos. Revuelva con a cuchara de madera hasta que la mezcla esté espesa y ligeramente cremosa, aproximadamente de 1 a 1 1/2 minutos.
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Con una cucharada o una cuchara pequeña para galletas, coloque los pralinés en una hoja de papel pergamino o papel encerado. Si la mezcla se vuelve granulada, caliente y revuelva a fuego medio durante unos segundos, o hasta que se pueda sacar y soltar fácilmente.
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¡Sirve y disfruta!