El abeto / Cara Cormack
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 667 | Calorías |
| 46 g | grasa |
| 52 g | carbohidratos |
| 12 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 667 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 46 g | 59% |
| Grasa saturada 29g | 144% |
| colesterol 173 mg | 58% |
| sodio 345 mg | 15% |
| Carbohidratos totales 52 g | 19% |
| Fibra dietética 3g | 10% |
| Azúcares totales 5g | |
| proteína 12 g | |
| vitamina C 12 mg | 61% |
| calcio 154 mg | 12% |
| Hierro 3 mg | 16% |
| Potasio 510 mg | 11% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta es una salsa de crema de tomate rápida, fácil de preparar y delicada con un agradable tono rosa ruborizado. Supuestamente tiene orígenes franceses y funciona muy bien con ñoquis de patata o formas de pasta corta. También combinaríabien con muchos tipos de pastas horneadas o pasta rellena como ravioles o tortellini.
Esta es una gran receta para tener bajo la manga cuando tiene prisa o si llega una compañía inesperada. Se ve tan elegante que nadie sospechará lo simple que fue de hacer.
También es popular entre los niños porque es sabroso y sencillo.
ingredientes
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1 libra o 400 gramos ñoquis de papa o una forma de pasta corta como penne o farfalle
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1/2 taza o 125 mililitros salsa de tomate hecho en casa o comprado en la tienda
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1 clavo ajo, pelado y picado
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1/2 taza o 125 mililitros crema espesa
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Guión sal marina o al gusto
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Guión recién pimienta negra molida o al gusto
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1/4 taza o 15 gramos Parmigiano-Reggiano recién rallado
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hoja plana picada perejil
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto / Cara Cormack
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Ponga a hervir una olla grande con agua tapada a fuego alto sal y agregue el penne, los ñoquis u otra pasta corta de su elección.
El abeto / Cara Cormack
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Mientras tanto, caliente la salsa de tomate y el ajo en una cacerola grande.
El abeto / Cara Cormack
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Cuando la salsa de tomate hierva a fuego lento, baje el fuego a bajo, agregue la crema y caliente, teniendo cuidado de que la salsa no se queme.
El abeto / Cara Cormack
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Sazone la salsa al gusto con sal y pimienta y retire del fuego.
El abeto / Cara Cormack
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Cuando la pasta o los ñoquis estén listos, escúrrelos y transfiérelos a la cacerola.
El abeto / Cara Cormack
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Revuelva para cubrirlo con la salsa y agregue el recién rallado Parmigiano-Reggiano .
El abeto / Cara Cormack
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Mezcle para cubrir la pasta de manera uniforme.
El abeto / Cara Cormack
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Decore con perejil, más queso recién rallado si lo desea y sirva inmediatamente.
El abeto / Cara Cormack
variaciones de recetas
- Para una salsa más suave, use cebollas en lugar de ajo.
- Para una salsa más picante y algo picante, puede agregar una pizca de chiles rojos secos triturados Peperoncini a la salsa de tomate al hervirla a fuego lento con el ajo.
- Cubra con algunas hojas de albahaca fresca en lugar de perejil cuando sirva.
- Para una versión más ligera, use queso crema en lugar de la crema espesa.
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