El abeto / Nita West
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 6 | Calorías |
| 0 g | grasa |
| 1 g | carbohidratos |
| 0 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 100 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 6 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 0 g | 0% |
| Grasa saturada 0g | 0% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 28 mg | 1% |
| Carbohidratos totales 1 g | 0% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| proteína 0 g | |
| calcio 6 mg | 0% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Puedes hacer tu propio picante y picante criollo mostaza en casa con esta receta fácil. Usarás semillas de mostaza y especias para crear tu propio condimento para sándwiches, ensaladas o cualquier plato que requiera una mostaza sabrosa.
El proceso es bastante simple, pero deberá planificar con anticipación. La mostaza debe reposar durante al menos tres semanas para desarrollar completamente el sabor antes de usarla.
Esto hace un gran regalo casero para las fiestas , pero es una buena idea comenzar justo después del Día de Acción de Gracias en lugar de esperar hasta la víspera de Navidad. Después de todo, los destinatarios querrán probarlo de inmediato, así que no los haga esperar.
Una vez que los sabores se han desarrollado, hay innumerables formas en que puede disfrutar su mostaza criolla. Es excelente para sándwiches o con salchichas. También es un excelente ingrediente en ensaladas de papas o pastas cuando desea un poco más de picante que otras mostazas.proveer.
Los suministros que necesitará incluyen frascos y tapas, así como una olla grande para un baño de agua hirviendo para esterilizarlos. También necesitará una cacerola, sartén, rodillo o procesador de alimentos, colador y un estopilla .
ingredientes
- 1 taza de vino blanco seco
- 1 diente ajo pelado y picado
- 1 cucharadita de semillas de apio
- 1 cucharadita molida pimienta de Jamaica
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de clavo molido
- 1/8 cucharadita nuez moscada o maza
- 1 taza semillas de mostaza
- 2 cucharadas de vinagre de estragón
- 2 cucharadas de vinagre de malta
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
El abeto / Nita West -
En una cacerola pequeña y pesada, mezcle el vino blanco, el ajo, las semillas de apio, la pimienta de Jamaica, la sal, el clavo y la nuez moscada.
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Déjelo hervir, retire inmediatamente la sartén del fuego y déjela reposar sin tapar durante 2 horas.
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Mientras tanto, brinde por semillas de mostaza colocándolos en una sartén pesada y seca a fuego medio.
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Caliente sin tapar hasta que las semillas comiencen a estallar.
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Retirar del fuego, cubrir con una toalla de papel y dejar enfriar aproximadamente de 5 a 10 minutos.
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Coloque las semillas de mostaza tostadas en una bolsa con cierre hermético. Triture con un rodillo hasta que estén bien molidas. También puede usar un procesador de alimentos, pero no procese demasiado las semillas. Ponga a un lado.
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Esterilice tres frascos de 1 taza y tapas hirviéndolos durante 10 minutos completos y déjelos en el agua caliente.
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En un tazón grande, mezcle las semillas de mostaza tostadas y molidas gruesas, el vinagre de estragón y el vinagre de malta hasta obtener una pasta.
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Vuelva a calentar el vino y la mezcla de especias a fuego alto hasta que hierva. Cuela a través de una gasa o un colador de malla fina en el tazón con la mostaza. Batir hasta que esté bien combinado.
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verter en frascos esterilizados calientes , dejando un espacio de cabeza de 1/8 de pulgada y sellar con tapas.
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Etiquete los frascos con la fecha en que se prepararon.
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Almacene en un lugar fresco y seco durante 3 semanas antes de usar.
El abeto / Nita West -
¡Disfruta!
El abeto / Nita West
sugerencia
- La mostaza casera durará más cuando se almacena en el refrigerador, ya sea abierta o sin abrir. Puede durar hasta un año, pero debe desecharse si observa algún crecimiento de moho o detecta sabores u olores que parecen extraños.lo está dando como regalo, asegúrese de incluir esas notas para sus destinatarios.
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