Pizza de taco de masa creciente

El abeto / Diana Rattray

Preparación: 25 minutos
Cocinar : 10 minutos
Total: 35 minutos
Porciones: 20 porciones

Este delicioso pizza de taco es un sabroso toque mexicano en la popular pizza vegetariana. La pizza fría es un aperitivo fabuloso o una comida para el clima cálido, e incluso el comedores más quisquillosos lo disfrutará.

La mezcla de tacos requiere carne molida, pero el pavo molido es una buena alternativa. Para una salsa base más ligera, considere la crema agria y el queso crema reducidos en calorías. Además de los tomates, lechuga y aceitunas negras en cubitos básicos, haymuchas otras posibilidades creativas. Agregue algunos pimientos morrones cortados en cubitos, cebollas rojas picadas, aguacate cortado en cubitos o aros de chile jalapeño. Y un chorrito de salsa verde o taco o salsa de enchilada sería un fabuloso toque final.

Sirva la pizza con tazones de rodajas de limón, salsa de tomate y guacamole , si lo desea.

ingredientes

  • 1 libra de carne molida
  • 1 paquete 1 onza de condimento para tacos
  • 3/4 taza de agua
  • 2 latas 8 onzas de rollos de media luna refrigerados o láminas de masa de media luna
  • 8 onzas de queso crema ablandado
  • 8 onzas de crema agria
  • 18 tomates uva o más, según se desee
  • 3 cebollas verdes cebolletas
  • 1 lata 2.25 onzas de aceitunas negras en rodajas
  • 1 1/2 tazas / 6 onzas de mezcla de queso mexicano rallado por ejemplo, Monterey Jack, cheddar, queso quesadilla y asadero
  • 1/4 cabeza de lechuga iceberg
  • Opcional: 2 cucharadas de cilantro picado

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes.

  2. Precaliente el horno a 375 F.

  3. Coloque una sartén grande a fuego medio. Desmenuce la carne molida en la sartén y cocine, revolviendo, hasta que se dore y ya no es rosado. Agregue el condimento seco para tacos y el agua a la sartén. Lleve la mezcla de carne a fuego lento y continúe cocinando durante unos 5 minutos, o hasta que espese, revolviendo ocasionalmente. Retire la carne del fuego; escurraexceso de grasa y déjela a un lado para que se enfríe.

  4. Mientras tanto, desenrolle la masa del rollo de media luna en una bandeja para hornear grande o una bandeja de media hoja de 18 por 13 pulgadas o más grande. Presione la masa de manera uniforme y pellizque las costuras. Coloque la bandeja en el horno y horneedurante unos 8 a 10 minutos, o hasta que se doren. Retire la sartén a una rejilla para que se enfríe por completo.

  5. En un tazón con una batidora eléctrica, bata el queso crema y la crema agria hasta que quede suave.

  6. Extienda la mezcla de crema agria sobre la base y colóquela en el refrigerador mientras prepara las coberturas.

  7. Cortar los tomates uva en mitades o cuartos, según su tamaño.

  8. Lavar las cebollas verdes y cortar los extremos de la raíz. Cortar las cebollas en rodajas finas.

  9. Escurrir las aceitunas negras.

  10. Corte la lechuga iceberg en tiras pequeñas y delgadas. Debería tener entre 1 y 1 1/2 tazas.

  11. Espolvoree los tomates, las cebollas verdes y las aceitunas en rodajas sobre la capa de crema agria y queso crema. Espolvoree queso rallado sobre las verduras y luego termine con una capa uniforme de lechuga rallada y el cilantro picado grueso, si lo usa.

  12. Regrese la pizza al refrigerador para que se enfríe completamente.

  13. Para servir, corte la pizza en cuadrados pequeños para servir una variedad de aperitivos , o en porciones del tamaño de una comida.