| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 231 | Calorías |
| 7 g | grasa |
| 31 g | carbohidratos |
| 12 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 231 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 7 g | 9% |
| Grasa saturada 2g | 11% |
| colesterol 226 mg | 75% |
| sodio 134 mg | 6% |
| Carbohidratos totales 31 g | 11% |
| Fibra dietética 6g | 20% |
| proteína 12 g | |
| calcio 127 mg | 10% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
La okra frita crujiente es una delicia. Un poco cayena le da sabor al recubrimiento de harina de maíz en esta receta de okra frita.
Incluso si no eres fanático de la okra o la textura es desagradable, es posible que te guste la okra frita. Cuando la okra se fríe, la infame textura viscosa desaparece. Va bien con cualquier buena comida sureña. Freírun poco de quimbombó para acompañar su cena de Año Nuevo o con una comida festiva. ¡Será un éxito instantáneo!
ingredientes
- 1 libra fresca quimbombó
- 2 huevos grandes
- 4 a 6 pizcas de salsa picante
- 1 taza harina de maíz
- 1/2 cucharadita de sal
- Opcional: 1/2 cucharadita de pimienta de cayena molida
- aceite vegetal para freír
Pasos para hacerlo
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Caliente el horno a 200 F.
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Coloque una rejilla en una bandeja para hornear grande y reserve.
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Lave la okra y escurra bien.
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Corte los extremos del tallo de la okra y luego corte las vainas transversalmente en rondas de 1/2 pulgada.
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Caliente el aceite en una freidora o cacerola profunda de 370 F a 375 F.
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En un tazón mediano, mezcle los huevos y la salsa picante; agregue la okra y revuelva para cubrir bien todas las piezas.
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En un plato poco profundo, combine la harina de maíz, la sal y la pimienta de cayena, si la usa.
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Sumerja los trozos de okra en la mezcla de harina de maíz para cubrirlos bien.
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Cuando el aceite alcance la temperatura, fríe la okra en lotes hasta que estén doradas, alrededor de 4 a 6 minutos por cada lote
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Escurra la okra brevemente en toallas de papel. Coloque la okra escurrida en una rejilla en la bandeja para hornear y colóquela en el horno precalentado a 200 F para mantenerla caliente mientras cocina los lotes posteriores.
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