Pautas nutricionales por porción | |
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250 | Calorías |
8 g | grasa |
37 g | carbohidratos |
7 g | proteína |
información nutricional | |
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Porciones: 4 | |
Cantidad por ración | |
Calorías | 250 |
% del valor diario * | |
Grasa total 8 g | 11% |
Grasa saturada 4g | 19% |
colesterol 18 mg | 6% |
sodio 464 mg | 20% |
Carbohidratos totales 37 g | 13% |
Fibra dietética 2g | 9% |
proteína 7 g | |
calcio 225 mg | 17% |
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. |
No los llame calabacín papas fritas . No hay nada pesado en estas luces y calabacín crujiente pajitas. Son tan finas y delicadas que simplemente se derriten en la boca. Es mejor servirlas calientes de la freidora y cubiertas con un glaseado balsámico dulce y picante. Desaparecerán de la mesa más rápido de lo que puedes freír la próxima vez.lote.
A veces puedes encontrar estos deliciosos calabacín frito golosinas en un restaurante italiano, pero son muy fáciles de hacer en casa. Los ingredientes son mínimos y puedes freírlos en cualquier olla de fondo grueso que tengas.
ingredientes
- 1 1/2 tazas de harina
- 1 taza de leche
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
- 4 calabacines grandes
- 1 litro de aceite ligero aguacate, semilla de uva, canola
- Para el glaseado balsámico :
- 1/4 taza de azúcar
- 1/2 taza de vinagre balsámico
Pasos para hacerlo
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Calentar el azúcar y el vinagre balsámico en una cacerola pequeña a fuego lento, hasta que espese y el líquido se reduzca, unos 5-10 minutos.
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Corta el calabacín en 3-4 tiras. Corta esas tiras en las tiras más pequeñas y delgadas que puedas manejar, desechando las tiras más internas y con semillas estarán demasiado empapadas para freír.
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Combine la harina con un poco de sal y pimienta aproximadamente una cucharadita de cada uno.
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Combine la leche con un poco de sal y pimienta también.
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Caliente el aceite en una sartén de fondo grueso a fuego medio alto aproximadamente 375 F.
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En lotes, sumerja las tiras de calabacín en la leche y luego en la mezcla de harina.
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Coloque las tiras de calabacín con cuidado en el aceite caliente. Freír en pequeñas tandas hasta que estén doradas, retirar y luego colocar en un plato forrado con papel toalla.
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Manténgase caliente en el horno 200 F. Repita con las tiras de calabacín restantes.
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Rocíe las tiras de calabacín terminadas con el glaseado y sirva inmediatamente. Estas no son buenas sobras.