El abeto / Ahlam Raffii
Nos encanta esta receta de crujientes pollo a la parrilla , la carne es tan tierna y con una corteza crujiente maravillosamente sabrosa. Y es muy fácil de hacer. La receta se puede cocinar en una parrilla interior de doble contacto, en una plancha plana sobre la estufa, o se puede hornear en elhorno. Puede cocinar esta receta en una parrilla al aire libre, pero el pan rallado puede caerse cuando le dé la vuelta al pollo.
Sirva esta receta con ensalada de papas , una ensalada de frutas y un pan de maíz caliente o panecillos de panadería, recalentados en el microondas. De postre, un pastel de helado siempre es bienvenido. Disfrute de cada bocado de esta sencilla comida con familiares y amigos.
ingredientes
- 1 cucharadita de hojas de tomillo secas
- 1 cucharadita cebollino seco picado
- 1/2 cucharadita de hojas de albahaca secas
- 1/2 taza pan rallado seco, comprado, fino
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta
- 1 cucharada aceite de oliva
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 huevo batido
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto / Ahlam Raffii
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Prepare una parrilla de dos caras. En una sartén poco profunda, combine las hierbas, el pan rallado, el queso rallado, la sal y la pimienta. Rocíe el aceite de oliva sobre esta mezcla, mezclándola suavemente hasta que las migas estén cubiertas
El abeto / Ahlam Raffii
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Coloque las pechugas de pollo entre dos hojas de papel encerado. Con un mazo para carne o un rodillo, golpee ligeramente las pechugas hasta que tengan aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
El abeto / Ahlam Raffii
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Sumerja las pechugas de pollo en el huevo batido.
El abeto / Ahlam Raffii
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Luego presione firmemente cada pechuga recubierta en la mezcla de pan rallado.
El abeto / Ahlam Raffii
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Cocine las pechugas de pollo en la parrilla interior de doble contacto de dos caras durante 4 a 6 minutos hasta que estén bien cocidas a 160 F y hasta que los jugos salgan claros.
El abeto / Ahlam Raffii
Consejos
- Si te gusta esta receta, piensa en hacer un lote más grande de la mezcla de hierbas y pan rallado. Guárdalo en el refrigerador o congelador. Cuando quieras hacer esta receta, saca aproximadamente 1/2 taza de la mezcla y úsalapara cubrir el pollo. Recuerde que nunca debe contaminar el resto de la mezcla de pan rallado con nada que haya tocado el pollo, ya que podrían crecer bacterias en él.
- Puede hacer esta receta con muslos de pollo deshuesados y sin piel si lo desea. El tiempo de cocción será aproximadamente el mismo. Siempre cocine el pollo a 165 F según lo medido con un termómetro de carne confiable de lectura instantánea.
variaciones de recetas
- Puede colocar el pollo en una sartén engrasada y hornear en un horno precalentado a 400 F durante 19 a 24 minutos hasta que esté completamente cocido.
- También puede cocinar el pollo en una sartén común en la estufa, a fuego medio, durante 10 a 12 minutos, volteándolo una vez, hasta que esté completamente cocido y crujiente.
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