El abeto
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 233 | Calorías |
| 14 g | grasa |
| 22 g | carbohidratos |
| 6 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 233 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 14 g | 17% |
| Grasa saturada 5g | 25% |
| colesterol 51 mg | 17% |
| sodio 385 mg | 17% |
| Carbohidratos totales 22 g | 8% |
| Fibra dietética 3g | 9% |
| proteína 6 g | |
| calcio 126 mg | 10% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
sobrante puré de papas no son muy buenos si solo los recalienta y los sirve como están. Tienes que agregarles algo para que queden sabrosos. Las hamburguesas de papa son una excelente manera de usar este ingrediente para hacer otra receta que sea crujiente, calientey deliciosa. A todos les encanta esta receta fácil.
Use puré de papa sobrante de cena de Acción de Gracias para hacer estas deliciosas y crujientes hamburguesas de papa. Las croquetas de papa son un acompañamiento clásico, perfecto para servir con todo, desde pastel de carne hasta pollo asado . O puede servirlos como aperitivo.
También puede hacer papas solo para esta receta. Intente usar secas hojuelas de papa ; son un producto de calidad y hacen muy buen puré de papas. Siga cuidadosamente las instrucciones del paquete. Y recuerde enfriar las papas completamente antes de comenzar con esta receta.
Sirva estas pequeñas empanadas con pastel de carne , pollo asado o bistec a la parrilla. También son excelentes si se sirven con ketchup o con una salsa hecha con mostaza y mayonesa o crema agria. Pruébelos junto con una sopa o ensalada verde. Todos los adoran, incluidos los niños.
ingredientes
- 2 tazas de puré de papas enfriado
- 1 huevo batido
- 1 cebolla picada
- 1/4 taza de harina para todo uso
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta blanca
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de mantequilla
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
El abeto -
Mezcle el puré de papas, el huevo batido y la cebolla en un tazón mediano.
El abeto -
Agregue la harina, el queso, la sal y la pimienta, y revuelva bien con una cuchara de madera.
El abeto -
en grande sartén antiadherente a fuego medio, calentar el aceite de oliva y la mantequilla juntos hasta que la mantequilla se derrita y la mezcla comience a chisporrotear.
El abeto -
Coloque aproximadamente 1/4 de taza de la mezcla de papa en la sartén, dándole palmaditas en círculos de 3 pulgadas que tengan aproximadamente 1/2 pulgada de grosor. Cocine las hamburguesas de papa hasta que el fondo esté dorado y crujiente, lo que tomará aproximadamente3 a 4 minutos.
El abeto -
Con cuidado, voltee cada hamburguesa con una espátula y cocine el segundo lado hasta que esté dorado y crujiente, aproximadamente de 3 a 4 minutos más.
El abeto -
Retirar las hamburguesas de la sartén y escurrir brevemente sobre toallas de papel
El abeto -
Sirva las hamburguesas inmediatamente con salsa de tomate o salsa o cualquier otra salsa que desee.
El abeto -
¡Disfruta!
variaciones
- Otros tipos de queso en esta receta también serían buenos, como cheddar rallado, suizo, Muenster o havarti.
- Condimentar las papas con hierbas secas, como tomillo, mejorana, perejil, albahaca o romero.
- Se puede sustituir la harina normal por una harina sin gluten para todo uso
- Para obtener más nutrición, puede colar un poco de puré de coliflor o zanahorias finamente ralladas.
Cómo almacenar y congelar empanadas de papa crujientes
Puede mantener estas hamburguesas calientes en un horno a 250 F durante unos 20 a 30 minutos antes de servirlas si lo desea. Se mantendrán crujientes por fuera y tiernas por dentro.
Se mantendrán en el refrigerador de 3 a 4 días si están bien envueltos y cubiertos. Vuelva a calentar en una bandeja para hornear a 350 F durante 10 a 15 minutos hasta que estén completamente calientes, o a fuego lento en una sartén con un poco de líquido derretido.mantequilla o aceite de oliva.
Para un almacenamiento más prolongado, congele las hamburguesas de papa individualmente, envuélvalas en papel de aluminio y transfiéralas a una bolsa de plástico para congelar con cierre hermético hasta por tres meses.
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