| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 421 | Calorías |
| 14 g | grasa |
| 64 g | carbohidratos |
| 11 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 421 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 14 g | 18% |
| Grasa saturada 3g | 14% |
| colesterol 38 mg | 13% |
| sodio 401 mg | 17% |
| Carbohidratos totales 64 g | 23% |
| Fibra dietética 7g | 26% |
| Azúcares totales 10g | |
| proteína 11 g | |
| Vitamina C 138 mg | 688% |
| calcio 113 mg | 9% |
| Hierro 4 mg | 22% |
| Potasio 839 mg | 18% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
ñoquis la pasta, ya sea comprada en la tienda o casera, hace una cena fabulosa cualquier noche de la semana y esta receta de sartén es un gran ejemplo de su versatilidad. Los pimientos morrones, las chalotas y los tomates agregan color al plato, mientras que una variedad decondimentos y un toque final de queso parmesano recién rallado lo convierten en una comida completa. Siéntase libre de agregar verduras de temporada a la bandeja para hornear como espárragos frescos, guisantes dulces y judías verdes tiernas. Si está de humor para un aumento de proteínas, agregue esta bandeja con carne molida, tofu o garbanzos.
Sirva los ñoquis de bandeja con a ensalada verde mezclada y pan de ajo o palitos de pan para una comida satisfactoria sin carne, o agregue carne, pescado o aves plato principal para una cena más abundante.
ingredientes
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1 libra ñoquis fresco comprado en la tienda o casero
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3 medio chalotes
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12 mini pimientos morrones sin semillas, cortadas a lo largo
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1 pinta tomates uva o tomates cherry, alrededor de 1 libra
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4 clavo ajo
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1/2 cucharadita orégano seco
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1/2 cucharadita sal kosher o al gusto
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1/4 cucharadita pimienta negra molida o al gusto
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3 cucharadas aceite de oliva
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4 cucharadas queso parmesano rallado
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2 cucharadas albahaca picada o perejil
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto / Diana Rattray -
Caliente el horno a 425 F y alinee a bandeja para hornear con borde grande o dos bandejas para hornear pequeñas con papel pergamino o papel de aluminio. Si usa papel de aluminio, rocíe o cepille con aceite de cocina.
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En un tazón grande, combine los ñoquis, las chalotas, los pimientos morrones, los tomates y el ajo. Mezcle los ñoquis y las verduras con orégano, sal kosher y pimienta negra recién molida. Rocíe aceite de oliva sobre la mezcla y vuelva a mezclar.
El abeto / Diana Rattray -
Extienda los ñoquis y las verduras en las bandejas para hornear preparadas y hornee durante 20 a 24 minutos, o hasta que las verduras comiencen a dorarse y los ñoquis estén crujientes.
El abeto / Diana Rattray -
Sirva los ñoquis con guarnición de queso parmesano y perejil picado o albahaca.
El abeto / Diana Rattray
¿Cómo se pronuncia "ñoquis?"
- La pronunciación italiana correcta de ñoquis es "nyoh-key" o "nyaw-kee". En los Estados Unidos, a menudo se pronuncia simplemente "noh-kee".
¿Qué son los ñoquis?
- Los ñoquis son un tipo de pasta pequeña y espesa hecha con una masa suave. El masa básica de ñoquis normalmente contiene harina, sal, papa cocida y hay muchas variaciones de la masa básica . La pasta se puede hacer con camote, calabaza, queso o coliflor.
- Para dar forma a los ñoquis, la mezcla de masa se enrolla en cuerdas y se corta en trozos del tamaño de un bocado. Para las crestas, cada trozo se pasa sobre una tabla de textura especial o las púas de un tenedor.
¿Cuál es la diferencia entre los tomates cherry y los tomates uva?
- Los tomates cherry y los tomates uva son similares en tamaño y nutrientes, pero difieren en forma y sabor.
- Los tomates cherry son redondos, jugosos y muy dulces.
- Los tomates uva son de forma oblonga y más carnosos con un poco de crujiente.
- Los tomates de uva también son dulces, pero con más equilibrio entre dulzor y acidez.
variaciones de recetas
- Agregar fresco salchichas italianas a la sartén para una cena abundante.
- Reemplace el orégano con una mezcla de hierbas italianas.
- En lugar de pimientos pequeños, use de 2 a 3 pimientos morrones multicolores, cortados en tiras.
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