| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 438 | Calorías |
| 29 g | grasa |
| 0 g | carbohidratos |
| 46 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 438 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 29 g | 37% |
| Grasa saturada 8g | 41% |
| colesterol 250 mg | 83% |
| sodio 427 mg | 19% |
| Carbohidratos totales 0 g | 0% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| Azúcares totales 0g | |
| proteína 46 g | |
| vitamina C 0 mg | 0% |
| calcio 22 mg | 2% |
| Hierro 2 mg | 11% |
| Potasio 496 mg | 11% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
si te gusta tu pollo con piel crujiente , esta receta seguramente complacerá. Y como solo necesitas pollo, aceite, sal y pimienta, es un platillo simple de preparar en el último momento. Piel crujiente los muslos de pollo son una comida diaria fabulosa y son perfectos para un picnic o un evento de chupar rueda. Dorar y luego asar los muslos en una sartén pesada de hierro fundido hace que rindan más grasa, lo que deja la piel crujiente y deliciosa.
Los muslos de pollo se han vuelto más populares en los últimos años, y por una buena razón. La carne es asequible a la vez que rica y sabrosa en comparación con la carne de pechuga blanca de sabor más suave, lo que ofrece un sabor satisfactorio por sí solo. La única desventaja esese muslos de pollo tienen más grasa que los senos; esta grasa, sin embargo, es la que ayuda a que la piel esté perfectamente crujiente.
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ingredientes
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6 a 8 con hueso, con piel muslos de pollo
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sal kosher , al gusto
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pimienta negra recién molida , al gusto
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2 a 3 cucharaditas canola, o aceite de maní
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Caliente el horno a 425 F 220 C / Gas 7.
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Espolvoree los muslos de pollo con sal y pimienta kosher.
El abeto -
Caliente el aceite en una sartén grande, pesada y apta para horno hierro fundido es perfecto a fuego medio-alto.
El abeto -
Cuando el aceite esté caliente, pero sin humear, coloque los muslos de pollo en la sartén, con la piel hacia abajo. Cocine durante 15 minutos o hasta que la piel esté bien dorada, moviendo los muslos de vez en cuando para asegurarse de que estén bien dorados.dorar uniformemente. No darles la vuelta.
El abeto -
Coloque la sartén en el horno y continúe cocinando, con la piel hacia abajo, por otros 15 minutos. Voltee los muslos y continúe cocinando por 5 minutos más.
El abeto -
Para probar si está cocido, inserte un termómetro para alimentos en la parte más gruesa del muslo. La temperatura mínima segura para el pollo y otras aves de corral es 165 F 74 C.
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Sirve y disfruta.
Consejos
- Cuando cocine los muslos de pollo, coloque una pantalla de salpicaduras en la parte superior de la sartén para que no se queme con el aceite que puede escupir al freír; hacer esto también mantendrá su estufa más limpia.
- No olvide usar un guante de cocina cuando transfiera la sartén de la estufa al horno y luego del horno a la encimera. El asa de la sartén estará muy caliente.
- A sartén de hierro fundido es la sartén ideal para esta receta ya que retiene el calor muy bien y de manera uniforme. Duradera, económica y naturalmente antiadherente, a sartén de hierro fundido es una gran sartén para tener en la cocina.
¿Por qué la piel del pollo no está crujiente?
Si encuentra que la piel del muslo de pollo no está tan crujiente como le gustaría, podría significar que es posible que no haya estado seca antes de agregarla al aceite. Asegúrese de secar el pollo antes de condimentarlo, y siSi desea aún más seguridad, coloque el pollo en el refrigerador, sin tapar, para que la piel se seque un poco. Además, asegúrese de que la piel esté tensa sobre la carne y no la mueva demasiado durante la cocción, o de lo contrariola piel puede rasgarse.
Otras recetas de muslos de pollo
Si su familia es fanática de los muslos de pollo, le alegrará saber que hay muchos deliciosos recetas para elegir. Para algo crujiente y delicioso, prueba muslos de pollo fritos al horno con panko y parmesano ; la mezcla de mantequilla, jarabe de arce, mostaza, miel y ajo ayuda a mantener la capa de panko y queso en el pollo mientras le agrega un sabor tremendo. Un paquete de mezcla de aderezo para ensalada ranch combinado con aceite y ajo convierte los muslos de pollo en un plato sabroso que a todos les encantará; simplemente cepille la mezcla ranch y hornee. Para un poco de sabor del verano, prepare un poco muslos de pollo asados al horno completar con una salsa casera simple.
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