El abeto come / Leah Maroney
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 273 | Calorías |
| 7 g | grasa |
| 41 g | carbohidratos |
| 14 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 273 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 7 g | 9% |
| Grasa saturada 1g | 4% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 743 mg | 32% |
| Carbohidratos totales 41 g | 15% |
| Fibra dietética 9g | 32% |
| proteína 14 g | |
| calcio 54 mg | 4% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Estos garbanzos crujientes y crujientes son muy fáciles de hacer y son la merienda perfecta para la fiesta o la tarde. Todo lo que se necesita es una lata de garbanzos, un poco de aceite de oliva y algunas especias.
Después de que se enfríen, guárdelos en un recipiente hermético durante unos días. Simplemente vuelva a colocarlos en el horno durante unos minutos para que se vuelvan crujientes. Los preparamos en el horno, pero también puede cocinarlos en la freidora.! El secreto de cualquiera de los métodos es secar los garbanzos por fuera antes de cocinarlos. Esto asegura que los garbanzos se frían en lugar de cocer al vapor.
¡Colóquelos encima de ensaladas o simplemente piquelos como palomitas de maíz! También encajan bien dentro de una selección de bocadillos / salsas mediterráneas, como hummus , baba ganoush y falafel .
ingredientes
- 2 latas 16 onzas de garbanzos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1/4 cucharadita de cilantro
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- Opcional: 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
Pasos para hacerlo
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Reúna sus ingredientes.
El abeto come / Leah Maroney -
Precaliente el horno a 400 F.
Enjuague y escurra los garbanzos y déjelos secar sobre una doble capa de toalla de papel. Coloque otra toalla de papel sobre los garbanzos que se están secando, luego enróllelos y frótelos suavemente para secarlos tanto como sea posible.los frijoles. En un tazón pequeño, combine las especias.
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Mezcle los garbanzos con el aceite de oliva en un tazón grande.
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Extienda los garbanzos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Colóquelos en el horno precalentado y hornee por 35 minutos. Agite la sartén varias veces mientras se hornean para ayudarlos a crujir.
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Vuelva a colocarlos en el horno y hornee por 10 minutos hasta que estén dorados.
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Combine las especias: sal, pimienta, pimentón, cilantro, comino, ajo en polvo y pimienta de cayena si se usa. Luego, mientras aún están calientes, mezcle los garbanzos con las especias, asegurándose de cubrirlos uniformemente.
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Deje que se enfríen durante aproximadamente una hora. Continuarán volviéndose más crujientes a medida que se enfríen. Para volver a crujir, caliente en un horno a 350 F durante 5 a 10 minutos.
Consejos
Puede completar estos garbanzos aún más rápido en la freidora.
- Precaliente la freidora a 400F. Coloque los garbanzos recubiertos en la canasta de la freidora y cocine por 20 minutos.
- Agite la canasta, agregue los condimentos y cocine por otros cinco minutos hasta que estén dorados y crujientes.
variaciones
- Puedes probar otros aceites como canola, aguacate, coco. Cualquier tipo de aceite que pueda soportar altas temperaturas funcionará bien. Como no hay muchos ingredientes, el sabor del aceite juega un papel importante en el sabor final, así que manténeso en mente.
- Agregue 1/4 de cucharadita de pimienta de cayena para más picante.
- Pruebe con 1/2 cucharadita de comino en polvo.
- Agregue sal condimentada en lugar de sal común
- Agregue una cucharadita de condimento de laurel viejo.
- Agregue una cucharadita de curry en polvo.
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