El abeto / Abbey Littlejohn
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 1018 | Calorías |
| 58 g | grasa |
| 43 g | carbohidratos |
| 81 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 1018 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 58 g | 75% |
| Grasa saturada 20g | 101% |
| colesterol 290 mg | 97% |
| sodio 1346 mg | 59% |
| Carbohidratos totales 43 g | 16% |
| Fibra dietética 1g | 5% |
| Azúcares totales 36g | |
| proteína 81 g | |
| vitamina C 10 mg | 48% |
| calcio 83 mg | 6% |
| Hierro 3 mg | 19% |
| potasio 1586 mg | 34% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
estilo campestre deshuesado costillas de cerdo son una excelente opción para la olla de cocción lenta, y su salsa barbacoa favorita, junto con un poco de jugo de manzana y ajo, hacen que estas costillas sean aún más sabrosas. En esta receta, las costillas estilo campestre se cocinan a fuego lento con azúcar morena,cebollas, jugo de manzana, ajo y otros condimentos, y luego se terminan con salsa barbacoa comprada en la tienda; siéntase libre de usar su favorito.
Contrariamente a su nombre, las costillas de estilo campestre no necesariamente provienen de las costillas del cerdo. Generalmente se cortan del solomillo o del extremo de la costilla del lomo, pero también pueden provenir de la paleta. Son un presupuesto-Corte amigable y benefíciese de la cocción lenta.
Sirva el cerdo con puré de papas , ensalada de col y maíz o una verdura verde para una cena familiar satisfactoria.
Haga clic en Reproducir para ver cómo se junta esta variación de receta
ingredientes
-
1 cucharada aceite de canola u otro aceite neutro, para engrasar
-
3 a 4 libras costillas de cerdo al estilo campestre deshuesadas
-
1 grande cebolla a la mitad y en rodajas finas
-
1 cucharadita sal kosher
-
1/4 cucharadita pimienta negra
-
1/4 taza azúcar morena empaquetado
-
2 clavo ajo picado
-
1/2 taza jugo de manzana o sidra de manzana
-
1 botella de 16 onzas salsa barbacoa o aproximadamente 1 1/2 tazas salsa barbacoa casera
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
El abeto / Abbey Littlejohn -
Con aceite de canola, engrase ligeramente el inserto de vajilla de 5 a 6 cuartos de galón olla de cocción lenta .
El abeto / Abbey Littlejohn -
Recorte y deseche el exceso de grasa de las costillas y séquelas con toallas de papel.
El abeto / Abbey Littlejohn -
Esparza las cebollas en rodajas en el fondo de la olla de cocción lenta, luego coloque las costillas encima.
El abeto / Abbey Littlejohn -
Espolvoree la carne de cerdo con sal y pimienta, azúcar morena y ajo picado ; voltee las costillas de cerdo para cubrir todas las piezas. Vierta el jugo de manzana uniformemente sobre la carne de cerdo. Cubra y cocine a BAJA durante 5 a 6 horas o hasta que estén casi tiernas comience a verificar que estén cocidas a las 5 horas.
El abeto / Abbey Littlejohn -
Drene con cuidado los líquidos de la olla de cocción lenta y deséchelo. Vierta la salsa barbacoa sobre el cerdo y revuelva ligeramente para distribuir la salsa. Tape y cocine a BAJO durante 1 hora más.
El abeto / Abbey Littlejohn -
Sirve y disfruta.
Cómo almacenar y congelar las costillas a la barbacoa
- Las sobras se mantendrán en el refrigerador de 3 a 4 días, bien envueltas en papel de aluminio o en un recipiente hermético.
- Para un almacenamiento más prolongado, envuelva las costillas en papel de aluminio y congélelas en bolsas para congelar con cierre hermético durante 3 a 6 meses.
¿El estilo campestre es lo mismo que las costillas cortas?
Aunque tanto las costillas cortas como las de estilo campestre pueden estar deshuesadas, estas dos tipos de costillas son diferentes entre sí. En primer lugar, las costillas cortas son de ternera y provienen de una vaca en comparación con la mayoría de los otros tipos de costillas, incluido el estilo campestre, que provienen de un cerdo. Las costillas cortas también son de una parte de la vacacostillas, mientras que son de estilo rústico, provienen del extremo frontal del lomo cerca del hombro y no son costillas en absoluto. Son excelentes para la parrilla, la estufa, el horno y la olla de cocción lenta porque son más carnosas que otros cortes de costilla.
