Sopa de fideos con pollo y olla de barro

El abeto / Diana Chistruga

Preparación: 5 minutos
Cocinar : 6 horas
Total: 6 horas 5 minutos
Porciones: 6 porciones
Pautas nutricionales por porción
647 Calorías
32 g grasa
21 g carbohidratos
65 g proteína
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información nutricional
Porciones: 6
Cantidad por ración
Calorías 647
% del valor diario *
Grasa total 32 g 41%
Grasa saturada 9g 44%
colesterol 190 mg 63%
sodio 1353 mg 59%
Carbohidratos totales 21 g 8%
Fibra dietética 2g 7%
proteína 65 g
calcio 90 mg 7%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Pollo y fideos son una combinación mágica que nos recuerda a nuestro hogar. Ideal para los días fríos o para los días en los que necesita y un impulso extra de energía, nuestra sopa no tiene nada que envidiar a las sopas de fideos tradicionales, además de que no es necesario revolver ni vigilar lamaceta.

Preparada rápidamente, esta sopa se cocina en la olla de cocción lenta para una cena deliciosa y completa. Pollo, cebollas, zanahorias, apio, fideos, hierbas frescas y caldo de pollo son todo lo que se necesita para servir un plato de esta comida casera y reconfortante.

Pruebe nuestro versión cremosa semi-casera , también cocinado en la olla de cocción lenta; incluye sopas condensadas y sobras de pollo o pollo asado en cubitos.

ingredientes

  • 3 libras de trozos de pollo
  • 4 tazas de agua
  • 4 tazas caldo de pollo bajo en sodio o sin sal
  • 1 cucharadita sal sazonada
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra recién molida, al gusto
  • 1 cebolla pequeña picada
  • 1 zanahoria mediana pelada, picada
  • 2 costillas de apio limpias, picadas
  • Opcional: 1 diente de ajo prensado o 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/4 taza de perejil picado
  • 1/2 cucharadita de albahaca seca
  • 1 hoja de laurel
  • 4 a 6 onzas de fideos de huevo medianos, 2 a 3 tazas

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes.

    El abeto / Diana Chistruga

  2. Coloque todos los ingredientes excepto los fideos en la olla de cocción lenta.

    El abeto / Diana Chistruga

  3. Cubra y cocine a BAJO durante 5 a 6 horas.

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  4. Una vez finalizado el tiempo de cocción, retire el pollo y la hoja de laurel de la olla. Retire la carne de los huesos, córtelos y devuelva los trozos a la olla.

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  5. Agregue los fideos y cocine a BAJA durante otros 45 minutos a 1 hora, o hasta que los fideos estén cocidos, aproximadamente de 20 a 30 minutos a ALTA.

    El abeto / Diana Chistruga

  6. Coloque la sopa en un tazón, decore con un poco de perejil adicional y ¡disfrute!

    El abeto / Diana Chistruga

variaciones de recetas

Para una capa extra de sabor, dore el pollo antes de agregarlo a la olla de cocción lenta :

  1. Seque el pollo con una toalla de papel y sazone con sal y pimienta.
  2. Agregue todos los ingredientes a la sartén menos el pollo, las cebollas y los fideos.
  3. En una sartén mediana calentar unas cucharadas de aceite de oliva y cocinar la cebolla picada hasta que esté transparente y fragante.
  4. Agregue los trozos de pollo con la piel hacia abajo y dórelos durante cuatro minutos por cada lado.
  5. Agregue 1 taza de caldo de pollo a la sartén y raspe el fondo. Al desglasar la sartén con el líquido, obtendrá todos los sabores en su sopa.
  6. Agregue el pollo, las cebollas y el caldo en la olla de cocción lenta con el resto de los ingredientes y cocine a BAJA durante 3.5 horas.
  7. Agregue los fideos y cocine por otra hora, o cocine los fideos por separado antes de servir la sopa.